[中式食譜] 中華冷意粉

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材料
$ R- Z! Z% N$ W9 o公仔箱論壇日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙  q/ O8 J$ }% z# U' s
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湯汁
4 B8 l- \1 T- m! c日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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, m7 _, ]$ ?/ g$ W) U) W; R, a做法. U* A8 e- x6 I8 w% r+ ^
1.將日式叉燒切絲備用。
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% @: v' h/ k& b6 _- S& X8 Q8 Z公仔箱論壇2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。
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) r4 c, J" h2 T& _% ?* U+ n3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。8 ?3 ]  q; {: l8 ]' [4 G
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4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G+ {% d0 H3 N2 ^
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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