[中式食譜] 中華冷意粉

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材料5.39.217.77:8898, O  ?% [$ o$ C/ {& g
日式叉燒 100克、意粉 500克、青瓜絲 50克、蛋絲 80克、番茄 4角、乾海帶 6克、紫菜絲/大葱絲各適量、出汁素 1茶匙5.39.217.77:8898) p6 M; _; o8 y  L, A, D" ?
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湯汁
7 ?! n& j, H' s8 k- {3 s( H日本醬油 2湯匙、雞湯 500毫升、柚子醋 5湯匙、糖 4茶匙、麻油 1茶匙
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) M" w7 R% [. O& e2 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i. M$ c% n, V3 a# E/ g, M  f
做法
& P8 D6 {7 `, t7 Y公仔箱論壇1.將日式叉燒切絲備用。& ?6 O1 L' o- D$ \+ Q& x

$ ^4 U: y4 w- u/ \5 m0 o* F' U2.煲滾水放出汁素，放意粉煮 4分鐘，熄火焗 5分鐘，取出浸冰水過冷河。7 k+ @& A% [: `6 _. `+ _6 j8 k% X/ |

8 I% z: ]! c% t! I) ], n# A9 o) B  P  _3 D公仔箱論壇3.海帶浸熱水泡開，過冷河備用。2 o/ ?5 i! y( i' N, N; j6 _

) q! m( u! @" U$ o4.將湯汁的材料拌勻，淋上意粉，排上青瓜絲、大葱絲、蛋絲、叉燒絲、海帶，再淋上湯汁，灑上紫菜絲，放上番茄即成。
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日本人食中華冷麪鍾意伴黃芥辣，用來配意粉，味道也十分之夾。
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