材料
- A; n: P2 E7 M0 L* b5.39.217.77:8898日式叉燒 200克、蛋 2隻、大葱絲/紫菜絲/叉燒煮汁各適量、白飯 1碗、芝麻少許
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做法 5.39.217.77:88987 r0 V, M3 z& J! t' Z
1.日式叉燒切 8片。
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5 ?5 ^; O L* z* d j, E2.在雞蛋較闊的一端拮一小孔，凍水落蛋，水浸過蛋面。大火滾起後熄火，冚蓋焗約 3分鐘，取出浸冰水 5分鐘。
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/ w5 ]$ p: T6 |) D( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋去殼，放入叉燒煮汁，用小碗加壓，放雪櫃浸至少 1小時，或可浸過夜更入味；將雞蛋一開二。; T8 J- B) [. o, h$ W+ t) `7 C
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4.將適量的叉燒煮汁淋在飯面，放叉燒片，再淋上叉燒煮汁，然後放上大葱絲、溏心雞蛋，撒上芝麻、紫菜絲即成。
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. t" n ?: \8 j% P$ h& t9 H+ W烚蛋前，除了將蛋放到室溫外，最好用針在較闊圓的一端開個小口，蛋就不易爆。公仔箱論壇" k- u) z Z( m1 W' m6 B5 M
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發表於 2011-6-22 06:21 AM
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