材料6 |$ `5 B% k* @: K, e! q- g+ p
15cm圓形海綿蛋糕 2片
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白朱古力脆脆
+ e; `) \ A' V- Z4 \; B薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升公仔箱論壇1 Z$ @, {' H& N! V5 q
1 h2 Y2 d: S! S( l/ \2 x+ a紅豆慕絲$ x& v+ Y5 u- k. c( ?
魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 V# K# H! O) x9 j+ g) X6 N
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y! M+ l8 l$ \# \3 y( Y
) V, ]/ k" f7 J4 Stvb now,tvbnow,bttvb2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。7 w# }6 v1 K |7 o2 F, ]
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3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。4 s+ j9 W4 v; A5 |0 C
. i/ o. {! z4 X+ ~4 l/ Z9 e2 R O( ptvb now,tvbnow,bttvb4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。& Z/ U6 P5 T- y% S" w
; P2 a% l5 g+ B8 b, w6 d& g, F! D公仔箱論壇5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。5.39.217.77:8898+ g' U3 e& p& W4 i* {& W
6 n6 G4 t! h4 }% ?' s, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。- g/ \; f* K; a: Q( k# \
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/ W2 R1 E: K4 l# I: N G0 Wtvb now,tvbnow,bttvb貼士
* D8 G n# G& K1 w" x4 qtvb now,tvbnow,bttvb用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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