近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
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露台嘗炭燒和食) d/ j f2 X+ R) q! r2 I
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。
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/ c- K2 g5 b! e" m" G4 h食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。. P" s' h1 {1 r& H
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鹽燒厚切上等牛舌 $79
5 T0 M' Y, {4 i% P7 j2 x6 L& |tvb now,tvbnow,bttvb厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
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清酒牛油帆立貝 $38tvb now,tvbnow,bttvb6 Z0 f( B$ C; T! ]8 t+ }
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 A' H# X4 u" p* b3 J
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蒜味牛小排 $79公仔箱論壇+ f3 T( ^! I$ c8 l0 y! w
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 x! H7 W# e* v3 T* \
$ d" s4 E* U8 g7 x9 P% b' z5.39.217.77:8898和幸蒜香牛舌棒 $69
& E. q) e# l* P( a w5 b- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
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和幸吧
$ z3 ]/ u5 I6 C# X7 l$ A7 Q' M地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
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* p7 ^9 U- w+ \+ w. K; U* J公仔箱論壇即?優質活海鮮
2 v. b2 t3 S' _- ~" w D" S# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
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店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y2 E" }0 i) o7 K3 X& w
8 g/ i3 q% S* R/ }$ _3 f2 c8 s \急凍麵包蟹 $180
& h" [6 W: ]: z3 _5 S# H' T) \法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb# ~ I4 p! h7 c9 ?2 Q X+ P
- L% {9 e# Y. ^5 A5.39.217.77:8898汁煮魔鬼魚魚鰭 $120TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D* g( i, Z) `) R+ v" ]' W. R" C, `: F
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。
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) c; J' L) W8 G; F. @- w公仔箱論壇鐵板M6澳洲和牛 $300
& \+ D& T0 n6 h$ R, z8 w5.39.217.77:8898和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。
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7 P7 `5 g8 d/ l2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k! w! P7 z# p- i4 j
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發表於 2011-2-16 08:13 AM
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