材料 9 X$ P* \) ~4 [
豬肉（切絲）/台灣豆醬各 50克、劍笋 200克、蒜茸 1茶匙、紅椒（切角）半隻、葱段 1條、上湯 300毫升、雞粉/糖各少許、生粉水 2湯匙
" r' g. l- f* P
! ?7 C+ Q2 ?5 T. N醃料
4 G4 {& D8 V- f- x鹽/糖/生粉各少許5.39.217.77:8898+ g8 U: m( |6 {, s1 K: |2 L
E' O% T- T8 @0 v, g htvb now,tvbnow,bttvb2 K& Z: u1 P$ t. N# j
做法tvb now,tvbnow,bttvb! u0 ^$ Z$ ]/ @
1.豬肉絲加醃料拌勻，略醃 10分鐘。公仔箱論壇( V# A4 ~- l$ R& Y& p
; H% }/ T' `3 S3 ~. J1 z
2.將肉絲及劍笋分別汆水，盛起備用。
8 l7 I- U2 P& n I4 v- ]" L, X5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J; @. P. }$ U2 O' l
3.鑊中加油，下蒜茸和紅椒爆香，加上湯、豬肉絲和劍笋同煮。公仔箱論壇+ }# R+ Z3 N- ?' ]% S D
# [! {( t c6 S, O3 e- f4 `% K7 _% Y" j4.煮滾後加入豆醬、雞粉和糖，繼續拌炒，埋生粉水芡，待汁料收稠身，加入葱段即可上碟。
$ R/ k, U5 S: w1 f* n# O% ?6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) G% ?. c3 y% ^/ n. A4 g公仔箱論壇
+ ]- {$ k, U4 M, mtvb now,tvbnow,bttvb貼士
U0 ~* s4 O. S, Q8 B h公仔箱論壇台灣豆醬跟潮州普寧豆醬相近，但味道則較甘甜。
! n9 b0 Q7 y1 P2 |4 [1 V" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-6-9 06:22 AM
| 