[中式食譜] 玲瓏醉乳鴿

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) P1 G% V" ]# i% _) b
乳鴿 1隻、滷水 1 1/2公升白滷水：蘋果（切片） 2個、桂花糖/酒糟泥各 76克、花雕酒 2支
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, d9 ]) w9 n, S8 U* jtvb now,tvbnow,bttvb做法: F; Z$ [* H" g( i
1.先做白滷水，將蘋果、桂花糖、花雕酒和酒糟泥拌勻，密封好後放入雪櫃下格，冷藏 1星期讓其發酵，備用。6 `: {& Z. H9 L$ P7 A6 `; w

* r" p  [9 k4 l: htvb now,tvbnow,bttvb2.滷水煲滾至 100℃，放入已洗淨乳鴿，以細火加熱，浸 25分鐘，取出放凉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I  B7 m# V% s' a
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3.將乳鴿放入已發酵好的白滷水中，浸 2小時，取出斬件上碟，淋上白滷水即可。tvb now,tvbnow,bttvb  l4 W6 K+ {' n" e: O1 \/ t

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貼士
, j: x$ t$ @. Q) d5 D1 s5 h5.39.217.77:8898已用過的白滷水不宜翻用，所以做好後只取適量的汁料來浸滷食材。