材料
0 C$ [' _' o% N& c) H5 I* z5.39.217.77:8898急凍切塊豬手 8件、薑 2片、紹興酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# E3 Y0 T0 }" q" u& B( m; A" f1 y
|' I: v/ A9 P q5.39.217.77:8898汁料7 P/ k! A. J( j0 Z
蒜頭（切片） 6粒、紅辣椒乾（切碎） 1隻、蘋果醋 1杯、熱水 2杯、砂糖 1/2杯、魚露 3湯匙
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# n X( r! q8 U3 U3 jtvb now,tvbnow,bttvb做法
- ]) b1 [" |5 o3 a) G! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.砂糖、熱水混合後，放入蒜頭、紅辣椒、蘋果醋、魚露拌勻成豬手汁料，備用。
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2.急凍豬手加清水浸過面，放入薑片及紹興酒，冚蓋以中火煮 1小時，至豬手能以筷子插入的腍度。
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# M8 g0 l* T+ H+ d; f3.取出豬手，以清水浸凍，瀝乾水份。
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7 s+ j7 y: r% u2 g1 a9 H( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把豬手放入汁料中，包好保鮮紙，放雪櫃浸 12小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb% X5 [/ `, h; _! e
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+ ~; f% u( B5 T8 _4 ^豬手必須預先煮至腍身，再浸泡凍水，才會爽身。
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發表於 2011-6-3 06:28 AM
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