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; H. H# A# _+ `8 v9 A( b/ Y5 s公仔箱論壇正如學者所言，食物安全事故愈來愈「新奇」。如何自保？台灣人相信比我們更緊張，近日便有飲食「回歸天然」的論調，喝白開水，吃天然食物。一般在餐廳吃到的薯泥，大多由薯粉調製，不算天然。香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範的「農村薯泥」，百分百馬鈴薯製造，拌入洋葱及椰菜，口感豐富，誠意推薦。
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' c+ u) e) l" y x5.39.217.77:8898材料
" r5 Q7 @! R7 ^馬鈴薯2杯（400克）、雜菌半杯、椰菜1杯（150克）、洋葱半杯、腰果2湯匙、水3湯匙、芫荽碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 U/ s' n p8 B+ ^* M
5.39.217.77:8898: J+ H, v" \$ ]+ ^# ?& m
調味料
6 w$ w7 p: w. b/ s! S" |9 H9 B2 ]7 h: e5.39.217.77:8898鹽3/4茶匙、天然醬油1茶匙、水1/4杯* |+ t$ `. ?, q8 ~" F/ e
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5.39.217.77:88983 Q" Y/ [" L4 ?, S2 E
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?- T& O) `4 r/ ?7 E& w
(1) 馬鈴薯洗淨，切塊蒸熟後壓成薯泥；椰菜洗淨，輕燙熱水後切碎；雜菌洗淨，切粒狀；洋葱切幼絲，備用
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- `6 P& I2 l, Z+ L, R' u/ V/ stvb now,tvbnow,bttvb(2) 腰果與水放入攪拌器打成奶狀(3) 於鍋中置3湯匙水燒沸，先炒香洋葱，再放入雜菌，煮片刻；加入調味料，備用
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% A6 N/ ~3 h% x/ Y5.39.217.77:8898(4) 把所有食材和腰果奶置容器中拌勻，即可
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1 i3 M' N# o) [! g% N2 \食譜變化﹕把製成的薯泥加進少許番茄粒並壓成餅形後，以易潔鍋煎成薯餅。
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發表於 2011-6-1 09:52 AM
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