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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& d( n( T, g# I- \8 P& F
糯米 450克、黑糯米 66克
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; ^% p' T9 @! G, s1 P$ n" gtvb now,tvbnow,bttvb餡料
+ O- Z' p" T2 P. M7 E6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）% Y5 q( {9 U+ D0 Q! {$ [* z
5 h1 w# B+ X1 l調味枓) F6 K+ _7 o! e9 w& H
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇 [+ o* Q8 y' v! w
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6 t$ X4 p9 F' F+ P) x做法" y! M; C& \$ z5 `/ P1 ]8 S8 q
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。. a7 S/ a' d, _: h7 `( ~8 _ u
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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) i5 y1 i2 E& B1 A: u: [5.39.217.77:88985.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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/ Q1 d0 p$ N# I/ S9 F6 h6 c公仔箱論壇6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。tvb now,tvbnow,bttvb e y7 ~8 t7 S- V. R! E- P
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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