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黃鱔 3條、米（已淘洗） 4碗、水適量) j% S: h( i2 T5 {, e
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醃料+ C4 h$ m8 ^3 \0 Q
薑汁/紹酒各 1湯匙、豉油/糖各 1茶匙
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* `7 s- V3 F6 Z5.39.217.77:8898做法" F- Y7 _3 D r* R* I4 A, u6 ]
1.將米、水加入飯煲中。
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$ o: v% ]3 ?8 w4 I: C5.39.217.77:88982.煲滾水，下黃鱔略灼，以去除鱔身的潺，剪去頭，並將鱔血加入飯煲中。5.39.217.77:8898) D- U9 y0 N3 u+ Y
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3.用剪刀剪開黃鱔肚，去內臟後斬件，下薑汁、紹酒、豉油、糖拌勻後略醃。公仔箱論壇1 ?/ M4 [ X; D2 }2 O0 D
5 N( g+ k$ t U* }+ z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待飯收至九成水後，下鱔件，待飯熟即成。貼士鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。; R3 W r" f8 u- O- j: |% V! \
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貼士
& U/ u' h B9 T- P" {* w4 a0 J$ I鱔一定要生灼，才可擠出鱔血，灼時可用深一點的器皿，以防其掙扎。 |
發表於 2011-12-15 01:26 PM
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