[中式食譜] 雞蛋燒排骨

咖啡愛奶茶

雞蛋燒排骨5.39.217.77:8898) C5 f" u& I. [3 i1 v. J* ]
土雞蛋燒排骨，味道不錯，材料少，做法簡單，傳上來與大家分享。5.39.217.77:88981 j0 f& S; w* L, w
先煮好幾個白水蛋待涼透剝去殼備用。排骨。姜片，干辣椒。冰糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {  p% [! F6 g+ y
步驟：鍋裡放油，油溫稍稍起來就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均勻的裹上糖色。公仔箱論壇9 k" f! m4 l7 P
然後放入適量醬油，料酒，干辣椒，加入水（水剛沒過排骨即可）大火燒開，中火燒20分钟5 E0 w& u: C) @- s: G% N
然後雞蛋上劃幾個口子，便於入味，放入鍋中一起燒，不用蓋鍋蓋。
+ l+ J' \3 _7 B9 O$ p4 B8 C% D+ L) e5.39.217.77:8898待湯汁收干，即可起鍋。如果覺得味道不夠，可以根據自己口味再適量加鹽和雞精。