0 h$ Y# w8 T( C* D: t. i嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇0 I# ?0 d+ _) }, B# @9 W1 ^8 e1 f
! P, N& W9 S5 O! T1 I# ^* R! q聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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, f, L4 ^2 v9 y) t5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 X; s" Y- G ?; h+ O
（1）嚐囍" Y; y9 Z1 a! H0 F# q9 N7 }
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
% r2 p3 {& D1 ztvb now,tvbnow,bttvb地址︰西環北街25號地下
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" u6 t% x5 M2 O9 s6 e3 j$ V) Y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88984 N5 u- v; F. ]# R Q9 l1 p
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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+ X9 ~- |5 o% d" I2 P1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）江湖小棧
1 S* u- S$ E2 R. r- c- l1 a5.39.217.77:8898這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
9 }( w/ h' `0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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2 b" K8 ~9 Z$ i5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb p+ c1 _; l* u
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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" q: B2 {) h6 R$ Z5 I公仔箱論壇（3）榮記茶餐室/ i2 \" r! g+ Z+ M, p5 i
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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7 P4 J: K6 Y6 o8 g公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m1 \7 j, p- |+ e5 q7 c# I
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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