【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
) M3 [3 d& R; \' a+ h, @7 y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I: e* b, _, K1 a5 G
控制血壓的成分 tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 L6 x# u' Z* g. [+ {
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 2 @) N( a6 x2 X4 G
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降低血壓的原因
) b0 k0 O1 N3 K; btvb now,tvbnow,bttvb腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 , |) @6 v) A$ t1 s0 \
木耳降壓食譜
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: s& K$ o: V/ ~6 S% n( t8 @! l公仔箱論壇木耳燒豆皮 # Z: Q3 y& B9 j# Y& s( g4 n/ F
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。
" @; T" }/ K/ l+ \公仔箱論壇調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
: d' `3 j$ ~3 X# e a4 m5.39.217.77:8898做法 6 _" L" T2 J# J3 _; t& U9 H5 R
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
) T4 Z- {4 B' v烹調提示 8 I4 M2 Z4 h, ~. A
質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 8 o; e# L9 ~4 L
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木耳肉片湯 公仔箱論壇/ T: }! C% H$ o8 W Z/ w
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 ~+ {5 Z( s! ^: e9 G
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
- n0 L0 h) J4 v" V公仔箱論壇做法 " b6 c* t- C$ c+ }4 ? c
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
9 B$ h, I' C- `1 U! P烹調提示
5 U O9 e# Y3 W/ [" S# n# Y7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
4 m1 E; x% G4 a: b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( ~/ Y1 ?9 V$ I5 b+ y% h
青筍木耳炒肉片
* F( }; I0 d- b) I: f6 Y材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
6 X$ B: E/ y9 R3 [& K. f7 g; H5.39.217.77:8898調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 5.39.217.77:88988 C5 p2 \; j4 G$ U5 ^
做法
. K/ N) | G" M( h+ S" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ [$ Q& Q: m
烹調提示
' t: e" V/ R1 h公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 1 w$ e0 e$ M' p4 |, Z
/ Z2 |0 g+ f- s5.39.217.77:8898木耳大白菜 公仔箱論壇/ _8 u# T1 }# M' {" Y
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
- K' A, J* [, E) d {* ]. S, z4 btvb now,tvbnow,bttvb調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
: u$ Z1 P+ F. |* ^7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; s8 R% E$ j1 A* ]3 @3 a - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
( y; G. F9 A( Q7 J G- w% l5.39.217.77:8898烹調提示
2 Y3 \. f* {: o+ Ntvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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5 P$ \9 s8 [% a, z& U* m木耳拌黃瓜
1 l) e$ }) D0 N$ M( Z# |: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 5.39.217.77:8898 `4 x4 ^& C7 M9 H! c1 Z0 Q
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。 公仔箱論壇0 O1 t3 s h9 Z/ H+ W' S
做法 5.39.217.77:8898& y2 B# Z. H p% H5 e ^/ @
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
9 i h* q9 R F2 L2 R4 N公仔箱論壇烹調提示
" |0 d I# O7 s- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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