本帖最後由 soforlee 於 2019-3-9 12:54 AM 編輯 5.39.217.77:88986 i3 _' s$ P$ Q- O- S1 g+ m
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【早安健康／張承宇報導】酪梨是種獨特的水果，低糖分、高優良脂肪的特性，在營養學上更該被歸類於「脂肪」，也是近年風行的生酮飲食的重要食材。此外，近年醫學研究更發現，酪梨竟然還可能預防改善失智症，日本醫學博士指出，阿茲海默症的元凶之一很可能是毒素，而透過酪梨的強力排毒功效，有可能幫助預防改善失智症！ ! n( B+ ? }6 F+ u! r
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阿茲海默元凶：發炎、毒素、病菌，減少吸收、促進排出助解救 ( ~" K7 A7 ?! }. M: A
0 }/ d: g6 U) N$ U# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本白澤抗老醫學研究所所長、知名醫學博士白澤卓二表示，近年世界阿茲海默症權威、美國神經學家戴爾‧布雷德森（Dale E. Bredesen）博士發表了一項劃時代的療法「ReCODE療法」，受到醫界矚目。白澤卓二也透過這個方法，幫助9成以上求診患者改善了記憶力障礙等問題。
8 o2 g& y; _; ]2 J( ^$ o+ A2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e4 @5 V/ t) h( m/ g# S9 e9 \2 G: R5.39.217.77:8898白澤卓二強調，過去阿茲海默症被認為是腦中的「β-澱粉樣蛋白」沉積，使神經細胞受損死亡所導致，因此醫界也針對如何減少β-澱粉樣蛋白積蓄，開發了許多治療方法。但是，戴爾‧布雷德森的研究反而指出，β-澱粉樣蛋白在腦中積蓄的原因，竟然是為了保護腦部不受到會引發阿茲海默症的發炎反應、毒素所影響，所產生的防衛反應。 5.39.217.77:8898& P! o: y; y* X+ _2 z0 Y+ ?
1 M8 }. m$ U- q7 Q2 O5 ^. F' X( f因此白澤卓二認為，在β-澱粉樣蛋白積蓄之前，就應先去除引起β-澱粉樣蛋白沉積的發炎、毒素。發炎與毒素可能和水銀、鎘等重金屬有關，因此建議避免食用體內容易殘留重金屬的鮪魚等大型魚類，以及殘留農藥、受汙染土壤所培育出來的蔬菜。
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另外，阿茲海默症患者體內被發現黴菌的比例較高，黴菌也可能是造成阿茲海默症的原因之一，因此建議要確實做好除黴工作，或是乾脆直接搬家。
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" ~( F/ R0 o2 y: r& @. l$ k酪梨等食物加速人體排毒，幫助預防失智症 / q6 a5 V* v& |
3 ^4 \$ K) {3 p% ]9 b# Q3 G& V5.39.217.77:8898但白澤卓二也坦言，想要避免所有可能造成阿茲海默症的因素相當困難，因此他也建議透過排毒來預防，例如酪梨、香菇、青花菜、白蘿蔔以及香菜等香草類蔬菜，透過這些蔬菜的解毒作用來幫助排毒、預防失智症，自製鮭魚酪梨沙拉就是不錯的菜單選擇。 5.39.217.77:8898/ x/ h" ~( W7 v. Q& ]* ]6 F
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日本中醫藥膳師岩田麻奈未也表示，酪梨是超強的排毒食物，不但富含具備抗氧化作用的「穀胱甘肽」，能幫助去除活性氧、消除疲勞、提高肝臟解毒功能，加速身體中的毒素排出，穀胱甘肽也是在許多藥物中能見到的成分。 tvb now,tvbnow,bttvb3 g' x9 g/ \5 u: }% j& {
; l/ N; C6 D+ s3 x2 z' V另外，岩田麻奈未強調，由於人體去除有害物質、毒素的主要方式是透過糞便排出，透過酪梨富含的膳食纖維，能調整腸內環境、改善便祕問題，也有對排毒相當有幫助。 5.39.217.77:88989 X- g& W& a! `
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日本管理營養士、酪梨料理研究加綠川鮎香也提醒，酪梨的脂質高達20％，因此熱量頗高，如果想要天天吃酪梨，一天應以半顆為宜；如果經常吃卻沒有每天吃，一天以1顆內為佳。 tvb now,tvbnow,bttvb2 T' K9 f5 V5 A! r
. C) ^( i: L5 E# ~$ |$ x$ B8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（1人份）
- N% }' W- B4 Y# E& S# Q5.39.217.77:8898鮭魚180g。 tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ M) }% b/ b5 {% o
洋蔥1／2顆。
, G. j" @& i2 `$ z4 p4 A% y: C4 Q3 D5 t公仔箱論壇酪梨1顆。
2 a. E+ f, w7 T6 D) d7 n5.39.217.77:8898橄欖油1大匙。
R$ q# X9 j, `4 x公仔箱論壇檸檬汁2大匙。 6 x! l( G% C7 L: n* f! Q
蜂蜜2小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r' i0 ?: H2 M1 ?
鹽、胡椒少許。 4 R- j7 g( z4 j4 P7 u# ^
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做法
4 r' i4 h; q# n8 y" K& Qtvb now,tvbnow,bttvb- 洋蔥切片、用鹽巴搓揉再用清水沖洗，鮭魚和酪梨去皮切片。
- 取一盤，盛上洋蔥，再於洋蔥上面放上鮭魚、酪梨，最後淋上橄欖油、撒上適量胡椒、鹽巴、蜂蜜、檸檬汁就完成了。
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發表於 2019-3-8 05:46 PM
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