【早安健康／白澤卓二（醫學博士、白澤抗老醫學研究所所長、御茶水健康長壽診所院長）】 失智症的原因是APP（Amyloid Precursor Protein 澱粉類蛋白之前驅蛋白）受容體
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阿茲海默症簡單來說就是老化的神經細胞（結合部與神經元）在破壞、再生上失去平衡，破壞的速度遠快於再生，正常的神經細胞減少了，認知機能呈衰退狀態。
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% W4 W% D/ } g) j6 A/ M) n: F- k8 yAPP是神經元的構造之一，一般是在一個地方被切斷後分成兩段。但是，錯誤的切斷，會促使阿茲海默症發病。依APP如何地被切斷會改變阿茲海默症的發病危險度。
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阿茲海默症原因是「炎症」「營養不足」「毒性物質」 tvb now,tvbnow,bttvb; s3 E1 e, n$ x/ V) K) n" a3 t
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根據戴爾‧布雷德森教授：阿茲海默症大概分為四型「1型（炎症性）」「2型（萎縮性）」「 1.5型（糖毒性1型與2型的混合）」「3型（毒物性）」。在此重述造成阿茲海默症的三個原因「炎症」「營養不足」「毒物性質」。
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總之，如果腦部發生炎症的同時，並陷入營養不足，再加上有毒物質蓄積時，腦部受到傷害，認知機能就會持續不斷地變差。 3 b' @& o5 {4 V( F% u* o7 [
- T$ _/ J5 P7 R( o. M5 f5.39.217.77:8898造成阿茲海默症的三個原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _( z: ?# l7 r# q
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- 炎症
- 因肥胖、牙周病等造成體內的慢性發炎、腸漏症、食物中含反式脂肪酸及糖化終產物AGE（Advanced Glycation Endproducts）、黴菌等引發慢性感染的炎症，會使認知機能降低變差。
- 營養不足
- 因為胰島素無法正常運作（高胰島素抵抗性），葡萄糖無法順利使用使神經細胞陷入營養不足。
- 維生素及荷爾蒙等不足，造成新陳代謝無法順利進行。
- 毒性物質
- 水銀、砷等有毒性的金屬在體內蓄積造成腦部受傷。
- 農藥、殺蟲劑、除草劑會帶給人傷害。由鼻子吸入直擊腦部。
- 抽菸形成有害物質的凝集。
- 黴菌及病原菌產生的毒素。
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解毒食物：高麗菜5.39.217.77:8898" H, G* q( U2 q9 o' b1 E
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具強效解毒作用，十字花科蔬菜的代表 5.39.217.77:8898, E8 Y# ]4 |$ O$ Y7 C0 h
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可以協助肝臟的異硫氰酸酯 : q0 y' g9 i+ v0 D2 C
/ T" ~! n" H/ `8 G高麗菜中含有一種稱為異硫氰酸酯（Isothiocyanate）的成分，可提高肝臟解毒機能，並有抗癌作用，肝臟是體內負責解毒的器官。 公仔箱論壇8 P, K P/ Y& m8 L) v
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肝臟機能高時，可以直接支持解毒功能，可以有效預防阿茲海默症。
" C$ {5 G. _$ n* f8 Y) I" f- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m- C7 j: e3 D/ L/ _% U2 @- Y此外也含有抗氧化作用強的維生素C、修復胃黏膜的甲基蛋氨酸（Methylmethionine）等，是有益健康長壽的一種蔬菜。
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我也推薦2～3公分，小的高麗菜芽，高麗菜芽和高麗菜相比，營養價值更高，極具魅力，其中維生素C約是高麗菜的4倍，食物纖維約有3倍。秋天到春天是其盛產期，在超市皆可看到。可以整顆或切大塊加火鍋或做成燉菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ `# ~! N6 {1 ?* \8 V; I7 ?4 `" C
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4 E/ W* g1 y5 n0 f2 p0 B* d2 M解毒食物：白蘿蔔 5.39.217.77:88980 a9 H# z9 S% i5 K p
含有幫助消化的酵素
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9 ]" X% B: Q6 b0 f8 I3 K5.39.217.77:8898磨成泥效果提升
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日本古有諺語「有蘿蔔泥就不需醫生」。蘿蔔除了維生素及礦物質之外，還含有消化酵素，有整腸作用。
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& U9 A/ Y$ H; `還有，當磨成泥狀，植物細胞被破壞時會產生異硫氰酸酯（Isothiocyanate）。蘿蔔泥有辣味即是異硫氰酸酯產生的。
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異硫氰酸酯也有殺菌作用，可阻礙胃腸內大腸菌及黴的生長。
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: `( Y9 t# W" R0 o& D' t% ptvb now,tvbnow,bttvb此外，也含有稱為澱粉酶及氧化酵素的消化酵素，對胃脹及消化不良的預防及改善有幫助。 tvb now,tvbnow,bttvb% g& c2 g# |& G9 d& w+ J; Z! ?
$ n+ b7 u g+ V0 _0 @/ i5.39.217.77:8898製造異硫氰酸酯時所需要的酵素、消化酵素，不管哪一種都不耐熱，所以建議生食。磨成蘿蔔泥，可製造出異硫氰酸酯，但放置一段時間即會被分解減少，所以磨成泥狀後15分鐘內食用最好。 |
發表於 2019-3-7 05:32 PM
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