材料
W! O* Q, M* B- T- @0 Atvb now,tvbnow,bttvb越南米粉（浸軟瀝乾） 100克、黃豆素片（浸軟瀝乾） 50克、花生碎/油各少許、生粉水適量5.39.217.77:88980 Q4 E: l- t6 Z; P& H
; D$ y. [( J0 A1 r5 M5 ~調味料
9 c% A0 y7 o) S) a3 v5.39.217.77:8898薑 3片、香茅（切碎） 1條、老抽 2湯匙、糖 1湯匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 w0 P, _8 m3 ~% B8 c# w
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做法
. Z R# I1 x( ^" v( x公仔箱論壇1.越南米粉先灼半分鐘，盛起瀝乾備用。
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& s0 D$ g- ^( d! w- ^0 R8 t9 p5.39.217.77:88982.黃豆素片加調味料醃約半小時。. C5 `3 o. w' t" D) t2 h
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3.開中火，燒熱平底鑊落油，放入米粉微煎，再加生粉水令米粉定形成圓餅，反轉煎至香脆熟透，重複步驟至煎好所有米粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y I: S Q; ]0 W$ X# Z
8 s$ m a z3 K j, v" u3 S9 x4.開大火，燒熱平底鑊落油，煎熟黃豆素片，放在米粉上，最後灑上花生碎即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. j8 w) I9 O* z9 e
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米粉須煎至定形後，才反轉再煎。
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發表於 2011-7-13 06:19 AM
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