[中式食譜] 沙薑豬手片

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f& X2 a1 y- A, y5 D# e
去骨新鮮豬手 1隻（約 500克）、八角 2粒、甘草/香葉各 3片、桂皮 2片、花椒碎/玫瑰露酒/丁香各 1茶匙、白米醋 40毫升、砂糖 1湯匙、水 2公升、凍開水 1公升5.39.217.77:88988 \# M/ H7 `9 @( F" }1 a

$ s8 _! R5 C5 u; W7 Itvb now,tvbnow,bttvb醬料
' O# R' V+ T# a5 D# H/ {1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮沙薑（切粒） 5克、芫荽莖（切碎） 20克、乾葱頭（切片） 35克、指天椒（切碎） 2隻、花生油 3湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜頭（切碎） 2粒
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0 p$ ]% ?" P5 V7 N2 \' f公仔箱論壇做法- y) t$ G7 H" A" D* M) V
1.煲滾 2公升水，放入八角、桂皮、甘草、丁香、花椒碎、香葉煲 3分鐘後，加糖、玫瑰露酒、豬手，用中火煲 30至 45分鐘，熄火焗 10分鐘。
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6 J2 |4 m: O& q/ V5 c9 t8 Q2.取出豬手啤水 5分鐘，令其外皮更爽口。公仔箱論壇9 Z; U- w  ?8 y6 m* B

8 k3 i( ~9 v2 f; }9 ~5.39.217.77:88983.1公升凍開水加入白米醋，放入豬手浸 15分鐘，水要覆蓋豬手，取出再浸凍開水，包上保鮮紙，放雪櫃雪至少 20分鐘。
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! J: Q# M: s" h4.將醬料材料完全混合。把豬手切薄片，享用時淋上醬料即可。
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+ O  a$ T/ s  E( V5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L& C" D% J! `; T, c
想豬手片更香濃入味，可用烚完豬手的白滷水浸泡雪過夜，會更美味。