材料
) u4 S0 O' i% l& ~; [" ^% Btvb now,tvbnow,bttvb豬軟骨 1 1/2公斤、醬油 50毫升、花生醬 120克、日本味醂 30毫升、冰糖 100克、日本煮酒 35毫升、老抽 1茶匙、雞粉 40克、辣椒醬 2茶匙、日本白味噌 115克、洋葱 1/4個、水適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V7 Q: F7 X# s8 ^* O
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, Q9 K9 o# ~% Z# H公仔箱論壇做法5.39.217.77:88988 Z, |' n4 H% [- N9 S7 Y6 J
1.燒滾水，下少許鹽，將豬軟骨汆水，盛起冲水後，斜切一開二。
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2.燒熱鑊下油，下洋葱炒香後，加入味噌，以細火炒勻備用。5.39.217.77:88989 n- s% E+ q1 E
+ @( f- C4 S6 u, ~ @, D7 Q3.豬軟骨、已炒洋葱、花生醬、冰糖、味醂、煮酒、醬油、老抽、辣椒醬、雞粉放入壓力煲，加水至浸蓋豬軟骨至七成滿。
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4.以大火煲至滾起，收細火煲最少 45分鐘，至豬軟骨腍身即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 l" \" N$ C) @
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; v* c& B! M: U* O( G# G0 o1 P4 {公仔箱論壇做豬軟骨一定要用壓力煲，否則肉煲至散，但骨還會未軟腍。公仔箱論壇) o1 h$ n( e* w* g6 C
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發表於 2011-7-11 06:19 AM
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