[中式食譜] 炸雲吞

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材料
5 B' n+ T* P1 w* m" B0 _蝦肉/雲吞皮各 150克、瘦肉 180克、肥肉 90克、大地魚碎 10克、芝麻（炒香） 15克、雞蛋 1隻、泰式甜酸醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' q$ V  R, ?- U3 T' Z0 }# y

& O2 L# L+ ]& S  I8 N8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
  Q8 P$ j; X8 ~3 L: D公仔箱論壇鹽/雞粉各 1/4茶匙、糖/麻油各 1茶匙2 T' k! I* g/ y
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做法公仔箱論壇+ h3 a0 p! ]9 c2 f! Z
1.瘦肉、肥肉略攪勻，下鹽、糖、雞粉拌勻，用手攪至略帶黏手。
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. `# U9 H# ^! C- rtvb now,tvbnow,bttvb2.然後下大地魚碎、芝麻、麻油，用手撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb* n% @- T" d' R: {( y0 i9 W) }
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3.加入雞蛋撈勻後，再下蝦肉攪勻成餡料。
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& f" k3 E) X+ C  I4.雲吞皮上用筷子撥入適量餡料，用手一握，用筷子推入，揑實封口成金魚尾。5.39.217.77:88983 Y4 D4 Y* h$ v  t5 {4 d
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5.燒滾油至 160℃，放入雲吞，以細火炸至金黃色，伴以泰式甜酸醬同食即可。2 h* V) F7 c8 }+ `5 h! U% l