[西式食譜] 番紅白椰菜濃湯

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材料公仔箱論壇: s0 L- c# A/ ?# z
雞湯（或菜湯）/鮮奶各 500毫升、海鹽/黑胡椒碎各適量、大椰菜花（切件） 1個、牛油 25克、番荽碎 2茶匙、番紅花少許公仔箱論壇( f* J' V9 s6 z1 Q. F

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做法  & i3 J  ]+ ~8 x6 L: E- `, n
1.雞湯加鮮奶煮滾，下番紅花、椰菜花，以細火烚 20分鐘至椰菜軟身，隔水盛起，鮮奶湯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d) x: J, y+ D" A. e
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2.取 t份椰菜以攪拌機打茸，倒入煲內，加入適量的鮮奶湯煮開至濃湯狀，再下番紅花、海鹽、黑胡椒碎調味。
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3.牛油下鑊煮溶，加入餘下椰菜花、番荽碎炒勻，取適量放碗中注入（ 2）即成。
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; I- Q: D3 V$ U* f2 f2 a挑戰後感
8 ?4 K+ n/ A4 T) ?* c/ m番紅花切勿放過多，每次加入 1小束便可，否則會令雪白的湯色變黃。, X3 w6 X* e. T