材料
9 {8 p4 c3 x$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
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# I/ a# W d" i公仔箱論壇做法8 f- Q6 J6 ]; `) A) E5 c$ d
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
$ I g4 n5 j) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Y5 A- j7 q5 h5 [公仔箱論壇2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb! r9 c% J7 A. C! q2 ~0 F1 J) Z
) E# p9 S* n% l2 ^# Ltvb now,tvbnow,bttvb3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
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5 _$ h* S9 @ Z( y" e Jtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。公仔箱論壇& R9 n6 h; s: }9 ?3 R
9 O5 k" K4 a( L# u9 P5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
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$ n3 t; d: ]: N' D: j6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb! k0 m7 c5 Z+ E" y
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發表於 2011-7-6 06:19 AM
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