[中式食譜] 雞樅菌老乾媽醬爆花膠柳

nt1972

材料
$ T+ M! T6 N9 M( D! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量
" P  O% M2 ~0 w4 B5 E2 @# T5.39.217.77:8898+ h+ _, `5 j* \& I  \
5.39.217.77:8898. W' c- W0 E3 W: c
做法
0 d, \# ~* c& m$ m& s1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
" ~1 t$ \4 n# C: Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 I# B% k8 {' ]. S9 t6 u- b
2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。7 ~! x% l) l2 _% E4 m. N
公仔箱論壇' ?0 u( p$ s2 `% F, z
3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。公仔箱論壇+ t- E/ a. L7 G

" Y) T, S, H* R+ X( c6 @) d4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
" U& s# \+ x9 ]4 F6 o8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ @; i) }$ d- z, i/ u0 P! b2 N4 O
5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。
3 u0 ?6 \* S+ g/ h$ B7 ?& x5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- _+ v6 O( ?6 f! B
6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。
; i9 J, ]3 L4 d9 s0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。