材料
3 T6 O- P, G' |( A: f5.39.217.77:8898雞樅菌/花膠（浸發切粗條）各 150克、蘆笋 50克、紅椒（切幼段） 30克、老乾媽醬/薑茸各 1茶匙、雞湯 300毫升、蠔油/蒜茸/薑汁/鹽/糖各少許、老抽 2茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k4 c/ f; }! R1 S+ f w3 c
$ |* E* Z* g8 M6 y( g5.39.217.77:8898- t6 n# E& Z- Z: s
做法8 L% t& x0 S& ]- l0 Y
1.將蘆笋、雞樅菌切成粗條備用。
; y& p. K6 ~& s( B7 ^" i) m; a$ {; s0 g
2.煲滾水，加入薑汁、花膠汆水 3分鐘，盛起瀝水。
" R' H& D' |3 J2 a' W
( P0 f+ a% o; E1 `9 p# E$ vtvb now,tvbnow,bttvb3.開小火，將雞湯煮至微滾，加鹽、糖、 1茶匙老抽、花膠煨煮至 5分鐘，盛起瀝水備用。
; Q1 g+ a9 S9 ~- b3 g7 {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb% a5 d5 h' u, ], T
4.開大火，燒熱鑊落油，先炒香雞樅菌，再加蘆笋、鹽炒至八成熟，盛起備用。
) `5 ]3 r$ ~( B! w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _0 i& C3 ?+ r% d$ M$ R# j
5.蠔油、 1茶匙老抽、生粉水拌勻成蠔油水，備用。5.39.217.77:88981 l! U, j+ m' N/ I3 C
$ o+ D8 b r7 w6.開大火，燒熱鑊落油，先爆香薑茸、蒜茸、老乾媽醬，再加入紅椒炒香、雞樅菌、蘆笋和花膠快炒，最後以蠔油水埋芡，上碟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W! E* [3 E3 Z
|
發表於 2011-7-6 06:19 AM
| 