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仙人掌嫩片 120克、黑木耳 20克、素雞 100克、紅甜椒 1個、芫荽 1棵、芝麻 1茶匙、幼鹽半茶匙9 w4 g( A0 j/ T; J* [; d/ a
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汁料
, K/ i# D& c) M+ G5.39.217.77:8898花椒油 1茶匙、魚露 2茶匙、黑醋 1湯匙、砂糖半茶匙、蒜頭 2粒（刴茸）tvb now,tvbnow,bttvb v q! F) ?3 d8 v# j' l0 W# B
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4 b+ u7 D+ x3 p! W0 u做法/ z8 a' e2 U1 V3 E
1.仙人掌切成長條，拌入幼鹽醃 10分鐘，以清水冲淨後瀝乾，備用。
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4 A& j; i# q ^8 U* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黑木耳以清水浸軟後，再以熱水浸 1分鐘，瀝乾後以手撕成小塊備用。
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' T% x' ^' M6 B2 X" ntvb now,tvbnow,bttvb3.素雞及紅甜椒切幼條；芫荽切碎。
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& l3 D, f2 @* F* H$ n. Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料混合拌勻，加入仙人掌、木耳、素雞、紅甜椒、芫荽拌勻，灑上芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb, G6 M2 C0 o W) m- K, s: O$ O$ J
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仙人掌含植物骨膠原，會帶點黏液，用來做凉拌可先用鹽醃再冲洗，會更爽口。
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發表於 2011-7-5 06:13 AM
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