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雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克4 k4 }9 ^) K! `2 r
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士多啤梨果醬料
0 K; D1 r7 ~% l* K! d4 B' C" utvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克- e( R% e- ~& u& _. f9 S/ ^
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其他材料公仔箱論壇% r) P. w/ o# Q
牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
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* V! {0 z2 U4 L6 o, J1 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
% n8 ]7 @# _" T( o& K5.39.217.77:88981.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。
: a7 }7 ]: E4 y4 q% W1 e3 w2 otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q. D( E( M+ g1 b/ T
2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。4 R: H1 @8 J9 ~3 }% t n9 y+ B7 R/ {
( s' u! V( \2 |# vtvb now,tvbnow,bttvb3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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9 I+ a. C, c: `/ W3 ?* t4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb# ~8 |* m" i# \+ T
: K! i' @. v# G" M) a( @tvb now,tvbnow,bttvb5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。
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1 ?# a7 a% m- R2 g. ]1 p2 Z ?貼士
4 A9 ]* C- G" l0 y7 R: rtvb now,tvbnow,bttvb在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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