材料
) n) R3 O0 d% f4 f5 a7 R雞蛋 250克、糖 100克、自發粉 36克、牛奶 550毫升、牛油（已溶） 70克、低筋麪粉/高筋麪粉各 250克
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士多啤梨果醬料
- o( W3 B2 b) _/ l( ]/ d) ~0 Ltvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨茸 100克、糖 20克、水 20毫升、糖膠 15克
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( e+ V O! n5 \8 x# [; itvb now,tvbnow,bttvb其他材料
8 b! z2 s& L8 j. M4 q牛油/加州士多啤梨/糖霜各適量
' y8 Y& b t; T* r, ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j1 z( _) L$ r1 u7 P/ Y
- b/ Z% k( `: n' B% {# R, z做法tvb now,tvbnow,bttvb) V4 N. G4 I0 R" p1 p9 [5 l- M2 x
1.將蛋、糖、高筋麪粉、低筋麪粉、自發粉， 275毫升牛奶倒入攪拌器中拌勻約 2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h. X+ t1 f0 G2 L4 j5 X
& c" L2 G5 \: c; X Ytvb now,tvbnow,bttvb2.然後邊攪拌邊慢慢加入餘下牛奶，直至全部混合，再加已溶牛油拌勻。
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* P j8 u5 R) Y3.將士多啤梨茸、水、糖、糖膠倒入煲，以細火煮約 20分鐘，至呈果醬狀，盛起。
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" `+ j: a+ k; R公仔箱論壇4.預熱平底鑊，加少許牛油塗勻，用廚紙抹走多餘牛油，倒入適量熱香餅漿，以細火煎至一面定形後，翻轉另一面煎至兩面金黃色即可上碟。
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5.在熱香餅上撒糖霜，放士多啤梨裝飾，再淋上士多啤梨果醬即可。 * L# _& u! r3 H$ x7 B
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在第二次加入牛奶前，最好以膠刮用陰力將麪漿打至有輕微筋性，令熱香餅更滑更有口感。
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發表於 2011-7-4 06:10 AM
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