材料 ( {8 F$ S* M4 b0 w' M2 B+ j
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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9 y- X F$ |- q9 J醃料5.39.217.77:8898; r% f- {& D5 o9 W
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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做法
3 w! x- Y8 D: S. \4 l4 X X5 f1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。
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! d$ {. @2 {1 `3 g5 ~1 F# |: ntvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。- n) x% }3 r! r" L$ b& I
7 k' o( h! C3 {$ z a3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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" `, a" e% Q2 l/ g6 p7 f公仔箱論壇4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。0 ~: h1 K8 b/ t0 y) j
6 a. q' M `" [% q$ X* M: z7 c; t5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。6 Z$ b" y% k, v) P! B/ t# O& O! l
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。公仔箱論壇 A4 |3 X2 l A0 T- h5 v! i r
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8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb; K$ Q9 E' T: [
6 _, W& a* n4 }4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( Q n$ Q2 e6 @* n三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 K, p/ U0 f* C! r0 }
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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