材料
: Y; d) Y& f% y& T- Y* [三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許& R7 B2 ?4 D; r, N0 M
. A# C; ~( t$ [ O( D W1 Z; t1 htvb now,tvbnow,bttvb麪糊公仔箱論壇! Q) D! p9 G# H/ Q/ f H
蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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/ X1 o9 r8 a$ z7 K) X1 f( y公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O# e, P' u% Z2 h8 R1 J
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許
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# l. w- j- x7 U. E做法
* w2 }5 y$ ?: z$ W1 S1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G% I# ^, i: z3 H! `8 o1 l: @$ W
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。
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3.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb, [5 h: l+ t* U8 N
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。! A1 X9 z) _- `8 q6 T0 A: I% v9 }
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。( ]# |0 D+ j* F( H9 q; ~+ g/ ~1 p
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6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。 R6 {! V, v. b; l9 D+ ~$ x& J
4 ?2 _! [) Z, w4 {2 ]) d7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N, D; y: ]9 ~ x
% c3 K5 r) G- R; k8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。
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三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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