材料 3 e6 k' U* |; Z# @, ~7 h' n) X
三文魚（切小粒） 30克、蛋白 2隻、番荽碎/洋葱（切碎）/乾葱碎各 1/3茶匙、酸忌廉/橄欖油/麪粉各少許
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蛋黃 1隻、麪粉 1/2茶匙、鮮奶 80毫升
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% ~% S* ?0 |. s+ _. ztvb now,tvbnow,bttvb醃料5.39.217.77:88983 s- Q1 J9 u9 Y4 I/ W" P. N: N" G
白酒/生粉各 1茶匙、薑汁 1/3茶匙、水 2茶匙、鹽/黑椒碎各少許調味料：鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許5.39.217.77:88988 ]! ` Q6 d- V% M6 P
公仔箱論壇" j" b( i H y1 k( H, A
1 N G8 z1 N. t" k: k" c+ p做法
D, r& R R/ `4 E( P& W' s$ s$ w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚加醃料醃 15分鐘，備用。5.39.217.77:8898! B) C# |% ?) |+ [$ y% F
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2.開大火，燒熱鑊落油下洋葱碎、乾葱碎、三文魚、番荽碎炒香，盛起備用。5.39.217.77:8898; ~3 a0 ^) M- D3 R- g1 K4 m0 W
: D4 c. h$ ]4 f: z, o8 B2 b5.39.217.77:88983.準備麪糊，將麪粉、 10毫升鮮奶拌勻，再加入 10毫升鮮奶、蛋黃拌成鮮奶蛋液。
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4.開中火，將餘下 60毫升的鮮奶稍為煮熱，加入鮮奶蛋液，煮至稠身成麪糊。5.39.217.77:8898# {3 N# \. o5 O7 @9 A
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5.將麪糊與三文魚混合成三文魚麪糊備用。
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7 q; [6 q8 q2 D ^0 j/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蛋白加鹽、胡椒粉打拂至企身，分三次加入三文魚麪糊拌勻。
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7.杯中掃上少許橄欖油，沾上少許麪粉，將多餘麪粉倒出，加入三文魚麪糊，放在焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 S- c$ O, e1 ^* e" X1 O1 C0 H
1 c5 ~ Y' E4 o8 ?0 w% y8.在焗盤上加少許清水，放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。取出後放上酸忌廉和裝飾即可。+ M6 P; @' i0 |8 R
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6 M! q/ U' d% b: t7 H) v9 U貼士
( p- T4 D& E. T! n. W) J# H. x三文魚和其他材料須先炒，可減少水份，以免影響梳乎厘的口感。公仔箱論壇2 |' Z, s6 y' x' U4 D( h h+ [
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發表於 2011-7-1 06:19 AM
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