+ B5 \# _, ]" y e鴻福堂不時推出新款老火湯包，例如新推以水果為主的三果雞腳豬骨，以蘋果、雪梨及無花果製成，果味濃郁。（$32至$48，鴻福堂）
( T6 t4 C. F; m/ E公仔箱論壇! _( g. |0 m! K: g$ X
香港打工仔工時長，高樓價下又被迫愈住愈遠，要花時間炮製自家湯水，談何容易，於是近年就興起即飲湯包。涼茶老字號鴻福堂，在2005年起推出自家湯包，先在中央工場生產老火湯，再以現代化的急凍技術真空密封，材料以短時急凍冷藏，令湯料味道保留，客人只要將湯包打開，倒入碗中放入微波爐加熱，即能簡單快捷享用老火湯。
6 n% \* q" x) W4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
: E1 B; {. u4 e/ @; {5.39.217.77:8898味道雖然與酒家或專門的湯水店有距離，但因為方便，頗受歡迎，老闆就順勢將涼茶舖的概念轉型，開設了六十三間門市及十四個超市櫃位，而湯款亦由原來的四款，大幅增加至逾二十款，既有貴價的鮑參翅肚、花膠響螺湯，也有家常的粉葛赤小豆鯪魚、西洋菜陳腎湯，顧營外賣堂食。
: o$ m: P4 y2 r" q( [
1 y& G% {4 v, G8 o. ^6 M由於湯水市場深具潛力，其他如原味家作、健康工房，甚至老字號等後起之秀亦紛紛加入戰團，可見市場口味雖然不斷在變，但四季合宜的廣東湯水始終是廣東人的絕佳comfort food。
0 j; E6 w' Y# w6 g1 H公仔箱論壇
6 N$ [3 W& Z% ^! B& Qtvb now,tvbnow,bttvb■鴻福堂5.39.217.77:8898( m, a3 C1 Q P6 W1 C; p6 i' T0 W9 D# r
| 
發表於 2011-3-2 09:06 AM
| 