材料
& W+ L% d& m7 @4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15cm圓形海綿蛋糕 2片tvb now,tvbnow,bttvb4 F0 Z9 ]$ L, ]9 q
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白朱古力脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L5 s) h5 s: R
薄脆片 45克、 35%白朱古力 35克莎巴翁：蛋黃 20克、鮮奶 10毫升
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% H$ V) D3 c. i" X: E紅豆慕絲
) l1 d4 `2 n. H Z3 ]4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 7克、鮮奶 65毫升、紅豆香油 2滴、淡忌廉（已打拂） 200毫升、罐裝紅豆 140克tvb now,tvbnow,bttvb3 [5 G$ |& r1 t) z' a! |4 C0 K
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做法tvb now,tvbnow,bttvb% M6 P5 c. r: ^/ S
1.白朱古力隔熱水坐溶，加入薄脆片拌勻，備用。6 z0 v+ B) @ O% o* a& \
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2.做莎巴翁，將蛋黃及鮮奶放入碗中，隔熱水用電動打蛋器打至起泡，備用。
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1 B/ D% h% F8 J4 F! f3.做紅豆慕絲，將鮮奶、魚膠粉拌勻成魚膠啫喱，隔熱水坐溶。tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ r4 o) D, l5 C( c2 ^5 @$ M- N
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4.將已打拂的淡忌廉、莎巴翁、紅豆、紅豆香油及魚膠啫喱拌勻成紅豆慕絲。
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/ T# O; @- w/ w+ Rtvb now,tvbnow,bttvb5.圓形餅模以錫紙包好，放入一片海綿蛋糕，倒入白朱古力脆脆掃平，然後分別加入半份紅豆慕絲、海綿蛋糕、半份紅豆慕絲，放雪櫃雪 3小時至凝固。
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6.取出後用火槍輕輕燒向蛋糕模以助脫模，加上裝飾即可。. [7 H( T7 h/ g& D# P* O
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貼士
5 M& j9 V1 V6 t( C0 ?4 y用罐裝紅豆可省卻煮紅豆時間，但其味道較甜，故蛋糕毋須再加砂糖。 |
發表於 2011-6-20 06:18 AM
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