材料
' z. v. u0 h9 R, Y) C公仔箱論壇牛奶布甸層：牛奶 250克、砂糖 45克、呍呢拿條 1條、淡忌廉 125毫升、魚膠粉 5克、熱水 2湯匙蜜瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 t0 M6 Y j Q9 p1 K* t- [
tvb now,tvbnow,bttvb# p O/ t2 t$ ^; K. ^0 f
布甸層! F) u& S. {" Z+ F; Q* A( N
蜜瓜 200克、砂糖 50克、魚膠粉 8克、熱水 2湯匙、蜜瓜奶/淡忌廉各 250毫升
0 J. T! W3 M: M- L o+ W; V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 y% m# e& @! w6 C' o
做法' @/ O0 X, p* H: S$ a _
1.先做蜜瓜布甸層，蜜瓜挖肉，將一半份量切細粒備用，餘下的用攪拌機打成汁備用。
/ \1 h l0 O: E( u8 L' h- c0 ttvb now,tvbnow,bttvb
& J% n, P, `- @8 a Y0 \5.39.217.77:88982.魚膠粉先加熱水拌勻備用。蜜瓜奶、糖混合，以小火煲至微滾，再加入魚膠粉溶液拌至溶解後熄火。
$ k h6 ?# `1 w& @! a4 P4 xtvb now,tvbnow,bttvb4 @& _$ h, M: E" K" S% G0 T% ~6 e# P
3.將蜜瓜奶混合物過篩後，加入淡忌廉、蜜瓜粒和蜜瓜汁拌勻，然後倒一半入啫喱杯中，放雪櫃雪至凝固。7 I/ L- z6 j' R: U0 d2 T
+ c# A4 j9 w) s4 r# b4 Y! U* h# U
4.準備牛奶布甸層，取出呍呢拿條籽，備用。魚膠粉加熱水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb R6 G+ o W. d
, `. M) Z6 l: I g( U5.開中火，將牛奶和糖煮至微滾，加入呍呢拿籽煮 1分鐘，拌入魚膠溶液至煮溶熄火，然後過篩待凉。
: Z5 B( G$ Y0 s3 ~5 z- Q9 {. f2 J3 q; t& F0 Q7 D+ n
6.將牛奶混合物加入淡忌廉攪勻，倒入已雪至凝固的蜜瓜布甸層上，再放雪櫃雪至凝固，加上裝飾即可。
L ?* T' i4 s: V# @6 o/ k2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |' E- d$ f! A7 B5 K! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t" {) p) M# E2 Y* n5 k
貼士5.39.217.77:8898; h- B& m5 Q( T, T
切忌把整條呍呢拿條煮熟，否則味道就會有點苦。tvb now,tvbnow,bttvb! u" s- C' I! z
|
發表於 2011-6-17 06:23 AM
| 