本帖最後由 xz12 於 2010-5-27 01:45 PM 編輯 & _6 O; `) `3 G2 C& v* ~
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 【做 法】+ j+ ]8 e6 ]" m+ e
1.劍筍洗淨，放入滾水中汆燙，備用。
; ]- g/ ?" T: `! u: j公仔箱論壇2.豬肉絲加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘，備用。5.39.217.77:8898: r) ^* z( f) h3 F
3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜末、辣椒末炒香，再加入作法1、2的材料及所有調味料A拌勻，轉小火燜煮約7~8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 { L0 b, N1 O/ X" v9 |# |' s
4.於作法3 的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P, P+ n+ S' t3 v3 k
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# F& T6 u# L* R$ m! d/ ^【材 料】! `, j; x4 G; a& o$ d: N. I
劍筍 150 公克
; ?4 b) R; A" q豬肉絲 100 公克
# N( D5 N3 x% G N! Z; ?8 K% e$ ?公仔箱論壇蔥 1 支
8 |7 z; B5 ^) Q/ Q) e蒜頭 3 粒
# h9 i0 t) C. u5 e6 `5.39.217.77:8898辣椒 1 支
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3 k! L7 w+ L/ S4 utvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇% J+ P" a- S+ B$ ]* D e
A.豆瓣醬 1 大匙5.39.217.77:8898/ M+ o; `* g* z6 d1 w" L' o( r9 H
蠔油 1 小匙
3 ^7 M/ R7 s2 z6 W# Y; C% jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1 小匙5.39.217.77:88989 l3 T$ E2 V U3 }
水 200 ㏄公仔箱論壇: Y2 \, k. U* x( p1 r% o( ^
B.太白粉水 1 小匙. z1 r3 W, i! p
香油 1 小匙5.39.217.77:88983 y0 d" L8 o; Y
. c) A, k6 d+ x6 z; @1 ltvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】
" U6 h$ m) {, z9 Z1 x5.39.217.77:8898鹽 1/2 小匙
( S8 q" X: y" e# ^太白粉 1 小匙 |
發表於 2010-5-27 01:42 PM
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