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芽菜仔 1/2斤、新鮮山藥 1/2條(切絲)、竹笙 1/2包tvb now,tvbnow,bttvb7 e- D# v O- V1 o' |& `. B
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調味料
% E3 c3 W7 A6 {4 `葱 1棵(切段)、薑 2片、鹽 1茶匙、葡萄籽油 1湯匙
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; j3 U" R. y& U7 J# [3 ~& o公仔箱論壇做法1 p; L6 f3 i, L- Q1 B8 E
1.將竹笙用清水浸透,洗淨後撕成條。
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2.芽菜仔洗淨後去走鬚根。
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3.燒熱鑊後加葡萄籽油、薑片及葱段,用中火爆香,放入芽菜仔、竹笙及山藥炒熟,下鹽炒勻,冚蓋煮半分鐘即完成。公仔箱論壇* \% ~- O( j# c
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