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材料芋茸
: u( n* ~" Z6 ^" w* J皮料5.39.217.77:8898: r( X0 j+ c( s# L/ m
芋頭肉 600克、澄麪 240克、生油 112毫升、滾水 240毫升
, }2 O7 c* P. A! Q9 V5.39.217.77:8898
S5 u, g8 Z0 Q, P餡料
8 G" U; c2 ^/ W3 l2 W# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番薯肉 600克、砂糖適量、牛油 40克8 L8 _* t1 v$ q O" M1 H3 i h/ I; o r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z2 |' ^* @$ Z! Y' A$ ~
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9 y+ U r% y6 L% Atvb now,tvbnow,bttvb做法
0 G& C( L1 a6 F* ^7 y3 [1 _5.39.217.77:88981.將澄麪分幾次加入 240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。
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2 a. D. p* f' T0 B5 h2.開大火煲滾適量水，放入芋頭肉隔水蒸25分鐘至腍，盛起趁熱搓爛，加熟澄麪搓勻，再加生油搓成芋頭皮。公仔箱論壇/ f; g8 a, V8 ~/ U
% P( J3 _: f& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲滾適量水，放入番薯肉隔水蒸20分鐘至腍，盛起加糖及牛油搓勻攤凉。2 n) k8 C2 h4 `
2 G5 t+ E) @, v0 H; I. @公仔箱論壇4.將（2）分成每粒約重 20克的小粒，用掌心壓薄，分別包入約12克番薯肉餡，搓成油角形。
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5.開大火燒滾油至 180℃，放入芋頭角炸 2至 3分鐘至金黃色即可上碟。 公仔箱論壇: _4 ]: H5 _+ C$ c+ r1 g
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3 a6 q0 {/ z. I4 k* d: d! Y5.39.217.77:8898揀芋頭要揀輕身的，因水份少做出來的芋角才夠鬆化。
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發表於 2009-9-28 01:20 PM
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