材料A: , `6 a+ K& x4 z9 O9 p1 u( \; M* o
排骨......450公克(約2支，斬小塊)
9 E* F( l: Y& h4 g L: ^
3 o/ l \4 \5 [) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
1 \$ B5 V& r5 E: ?4 D7 R公仔箱論壇香菇......8－10朵(大朵); {' a5 E4 e3 a
清水......350毫升. L( q ], R/ N; f6 l8 S" `) W; E
! |6 y7 j6 u& X; [6 C) k! E4 Z8 a1 Q
材料C:
, N9 v, o- X9 ltvb now,tvbnow,bttvb蠔干......100公克6 I# m! p9 s1 J% e. b! y9 Y% b6 V' w
清水......200毫升' s2 c# Z7 O |. j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S& \+ e1 p$ {) c+ ^9 J
材料D:tvb now,tvbnow,bttvb7 s4 k' z9 t* r5 C7 R
瑤柱......30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& v6 C" J2 G4 Z
清水......100毫升
: X) W2 J+ p/ X# stvb now,tvbnow,bttvb
_4 U' c1 T2 k) ^% k5 ~' ~5.39.217.77:8898材料E:
4 U/ m) J' |% J公仔箱論壇髮菜......1小撮、適量tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 t; Q0 j2 z
食油......3湯匙
% {% I* R) W3 m% B, |5.39.217.77:8898( Y9 g/ z! G! t. r; u0 a- a
調味料:
: I' P( g& ]7 R3 I& j9 ?蒜茸......2湯匙
+ f. B8 b2 F. O( x' L9 g+ a清水......250毫升& @4 _* O/ \& T
鹽......1茶匙% E R$ z' K t' c' b4 y
糖......1茶匙
- v3 T* _* k ]# t) y7 @' _8 H公仔箱論壇醬油......1湯匙
3 Q- ^5 z. D* p! T! Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 I4 w9 q) n( ~5 R' G# W& x* I烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ |. H& o1 p/ u
01.將香菇加水，浸泡5－6小時；蠔干加水，浸泡10分鐘；瑤柱加水，浸泡10分鐘。浸泡材料的水亦保留，待用。公仔箱論壇& L# ^! P& P! o7 o* c
02.熱鍋後，加入3湯匙食油，爆香蒜茸，加入排骨及香菇炒香，再加其他的調味料及浸泡材料的水。上蓋，慢火燜煮1小時至排骨酥軟即可。公仔箱論壇7 R# N; o% D0 ?( x9 {" E
03.最後，加入髮菜，略拌，再煮1分鐘，即可。
) B+ y' y6 w" c) R) N) E# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 o( |2 e& R# g" f5 R
Ingredient A :5.39.217.77:8898) R0 p" s& R9 I9 w) G
450g spareribs, approximately 2 sticks, chopped into small pieces5 S$ q5 G& Q: g2 L+ y" ? C
/ a$ K4 {, B# Q, ^; C* l5.39.217.77:8898Ingredient B :
, h0 d$ M1 U- Z; s5 z6 I6 `! Z. a3 V- stvb now,tvbnow,bttvb8-10 big-sized dried Chinese mushroomstvb now,tvbnow,bttvb( _ o( s1 D+ s
350ml water
+ Q0 R# d( t) W3 w# ~) B. L- i. X, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f: h; g# Z/ E) h. i4 q6 u& W
Ingredient C :7 G: e, ] `" O" u' J9 s3 w
100g dried oysters
7 p/ K7 b) c* `" i* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200ml water6 T9 I& l! m# O' ]* P
; N7 F) X" _: x公仔箱論壇Ingredient D :
) U9 _& h* e1 ^- _4 L6 G- @+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g scallops5.39.217.77:8898! r: t L1 L4 N/ G) g3 N
100ml water公仔箱論壇. l" n8 R, o: ~4 x1 ^4 ?% T! J
' W0 x- Q( v0 f! l5 ?9 T
Ingredient E :
, k3 J) c' ` E3 Ftvb now,tvbnow,bttvb1 small pinch or an appropriate amount of fat choy (hair-like black moss)
% Z1 ~! U8 _$ V2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps cooking oil5.39.217.77:8898- F. R5 N3 k, k$ J
1 I7 b! \! e2 Q/ p( r! M" I
Seasoning :# N+ j: a0 G ?! z6 L6 V/ N5 ^
2 tbsps crushed garlic
% g2 B+ V- ]; z4 w8 b. j! B$ Q5.39.217.77:8898250ml water
7 Z; v3 U7 t* V1 D' ]1 tsp salt3 p c% _0 R. H2 m) Z* y' _
1 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb5 o" j3 {: _( u1 V6 X
1 tbsp light soy sauce
4 R, L" k& k4 Y0 n5 D4 w5.39.217.77:88984 c6 [2 W4 `0 k" W" i
Method:
3 K5 q9 } U7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Soak mushrooms in water for 5 - 6 hours; soak dried oysters inwater for 10 minutes; soak scallops in water for 10 minutes. Keep thewater left from the soaking process and set aside for use later.
# V+ y) p4 W3 z+ ^& wtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat the wok, add 3 tbsps of cooking oil, lightly stir-fry thecrushed garlic until fragrant. Add the spareribs, mushrooms, driedoysters, scallops and stir-fry, add other seasonings, and the waterthat was used to soak the ingredients. Cover with a lid, and simmerunder a small flame for an hour until the spareribs become tender.7 o* ^- x* A% z+ ^
03. Lastly, add the fat choy, stir well, and cook for another minute. It is ready to be served.
8 ?' {7 Q4 u8 q1 G# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P/ k! Z' z! H$ w0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- I& p' [6 Z0 j7 U
|
發表於 2008-1-12 11:01 PM
| 
