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【材 料】
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! q- L. H3 T( y' }, L& R J公仔箱論壇海鱺魚 150公克
3 [* s9 w `) T9 m1 y 5.39.217.77:88985 q+ ^0 c. d/ A0 Q3 E3 h! ]
腐皮 2張公仔箱論壇/ g+ ], n$ B: W
- K3 `7 [$ F) ~2 j0 ` Q洋蔥絲 80公克$ I' U! w3 l$ H- f3 A" P$ e5 l
v# L9 A* @9 F, [' J! M荸薺 30公克5.39.217.77:88980 C) |+ k6 ~) F7 I, Q5 g
( n" |3 J0 ?3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 25公克5.39.217.77:8898* z/ _) ?/ J2 P0 k9 {7 P* |3 H4 P% R" ^
- a1 H$ x% O" {4 m/ B. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 5公克% S" L2 v7 q& x+ I
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蔥末 30公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D6 x& V4 w6 b" A1 S0 d
2 L; u" ^* S: q9 w5.39.217.77:8898芹菜末 10公克tvb now,tvbnow,bttvb# N# B+ ]6 T; l6 E t; E
/ j7 M2 ?+ @7 |香菜末 10公克
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: Y1 l) {" }( a) A$ c" X地瓜粉 25公克
8 U3 T3 r# Y& b3 X* u' r8 r8 P
3 L/ ~6 M+ M) Z* c麵糊 適量
# M! p+ W! @/ I: E9 ^* e; H& T: p: c2 V; |
【醃 料】
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8 E% X% P3 p7 \4 ^' A" q+ h蛋液 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& ~- C" v3 k/ i* c( M9 K( j
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醬油 少許
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米酒 少許
( h% k n8 y0 g; h5 t公仔箱論壇
" C) {$ G$ u# N; r( N* L公仔箱論壇鹽 少許
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! G4 k. y& J: ]0 R1 ]6 c糖 少許
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- x8 S6 p* p7 e- _7 N3 p5 o5.39.217.77:8898雞粉 少許& ~2 S j+ B6 {0 j! m
! c e8 u8 J- H2 D; {4 a公仔箱論壇白胡椒粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X9 R6 }4 n- q. L5 x
0 J5 i. G( o5 P: C6 q. @: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1/2小匙
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【做 法】5.39.217.77:88982 T# w( Z5 D7 h
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1.腐皮2張剪成8小張；海鱺魚洗淨切條狀，備用。( S3 a8 L# m7 n3 I" \! L6 K) P
2.洋蔥絲加入少許鹽〈份量外〉醃約5分鐘，放入荸薺、紅蘿蔔絲、薑末、蔥末及作法1的魚條醃約拌勻，再加入地瓜粉醃約5分鐘備用。% B- `* j, x2 V, `' R$ `
3.再加入芹菜末、香菜末拌勻成內餡備用。
$ Q, D0 H9 P! e; ~# b4.取作法1的腐皮放入作法3的餡料，捲成卷狀封口抹上麵糊，表面在沾上薄薄一層麵糊，放入油溫約100度的油鍋中以中小火炸至浮起，轉大火炸至表面金黃即可。/ ?0 C: U$ B6 N* R. ?7 a
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發表於 2011-11-27 07:02 PM
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