材料3 ^1 k0 f8 m% _1 z4 X( O& Y
牛耳餅 20塊、百力滋（折半） 10支、白芝麻少許芋茸：紫色芋頭 300克、固體植物油/鹽各少許、叉燒（切粒）適量
5 r2 V% N! F+ l8 S$ t' C/ @tvb now,tvbnow,bttvb
' F0 B( o7 |# h6 ~" {6 ^& `% x+ u9 A炸皮
! S8 i& w0 f7 j' U5.39.217.77:8898糯米粉 60克、澄麪粉 22克、砂糖 10克、水 60毫升、植物油少許
% f" S5 {/ g# ?, e* ^
7 _. X$ O! ~ E4 o+ H( R5 i
+ Y7 U/ Y1 D! L" T& g+ N% ?5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898- F5 @1 I) O& H) M. }
1.先做芋茸，將芋頭蒸至半熟，去皮後加入植物油壓成茸，搓至滑身，加入叉燒粒、鹽混合，搓成糰狀。
9 l" c2 N- r1 c! ~tvb now,tvbnow,bttvb
! ^+ f6 ^! n4 X p2.將炸皮材料混合，搓成軟滑麪糰，分成十份，包入叉燒芋茸，再搓成小飛象形。
/ x% n: n) F$ _* O7 Z公仔箱論壇( a& X9 ^* U, O! a
3.在小飛象背脊沾少許水，碌上白芝麻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v# v' H1 j+ T& ~ e
公仔箱論壇8 S& ?0 e, v/ w3 r' S' \+ k6 S2 h
4.燒熱油至 150℃，放入小飛象炸 5分鐘，瀝油後插上牛耳餅作耳朵、百力滋作象牙即可。
5 D2 V. l6 @( j9 q |
發表於 2011-5-5 06:26 AM
| 