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2 b( d `6 k9 d; m: N( W- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇 Y* C! l$ j2 J& ~2 `6 @/ I
三文魚扒（厚約半吋） 2塊、菠菜 100克、鹽/胡椒粉碎各少許 蒜香牛油：無鹽牛油 125克（放軟）、芥末 1茶匙、蒜頭 2瓣（剁茸）、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/黑椒碎各 1/8茶匙、番荽碎 1/3茶匙
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1 L& Q( X( Z' n3 S5.39.217.77:8898做法
0 U6 [9 \* b; `1 _tvb now,tvbnow,bttvb1.三文魚扒洗淨抹乾，以少許鹽及胡椒粉調味。
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# b7 f, e7 v9 H- m p- U5.39.217.77:88982.準備蒜香牛油，將無鹽牛油混合蒜茸、檸汁、芥末、黑椒碎、鹽及番荽碎，然後放在牛油紙上，慢慢捲成香腸形狀，放入雪櫃雪至定型。5.39.217.77:8898: n' u t0 s: S/ |
3 y1 U4 m8 V5 M' [* n3.燒熱一鍋水，下少許鹽，放菠菜烚熟，瀝乾，扭乾菠菜內之水份。
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4.預熱烤爐，將「 Selector」控制鈕轉至「 Grill/Panini」位置。然後將「 Grill/Panini Control」調校至「 sear」位置，待按鈕上的綠色指示燈亮起後可以開始烹調。7 [( G& P) N* t5 r# V
! R" D& M6 O3 ?+ z公仔箱論壇5.三文魚扒中釀入菠菜，用牙籤封口。5.39.217.77:88989 G4 N& ?3 u* A
% C2 ]0 Z3 q: v) |6.三文魚扒放在坑紋板上煎，合上上層板蓋，烤 2分半至 3分鐘。上碟，趁熱時在三文魚扒上放上一片蒜茸香草牛油即成。
( L6 h+ s/ U; m3 O! d% i% b; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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挪威三文魚扒油花過多，宜選急凍的阿拉斯加野生三文魚，魚的脂肪較少，肉質較實淨。
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發表於 2010-4-28 06:49 AM
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