【早安健康／梁慧敏（人氣部落格「Ivy's Kitchen」版主）】 春季保健重點-- 預防過敏、滋養肝臟
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( L5 v4 W$ A- u# w& s春天是萬物滋長的季節，也是四季之首，因此養生保健也要從春天開始做。
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3 U, `( c# B& }2 V: C公仔箱論壇春天的氣候宜人，揮別了冬天的酷寒，又沒有夏季令人難耐的炎熱，季節性的病變較少，但是千萬不要因此掉以輕心，清明以前天氣通常不穩定，鋒面一來溫度就往下掉，鋒面離開後，溫度馬上又回升，這種大幅溫差對身體虛弱者十分不利。 公仔箱論壇/ c+ d, {& s) ]; k. \
5 ~" @ E$ H; p, c% f! o8 a) w9 W雖然春天是個有生氣的季節，但對有過敏體質的人來說，這可是一個苦不堪言的季節。因為所有的植物都會生長，花粉也會隨風飄揚，若有鼻子過敏的毛病，每到春天更是痛苦不堪。 春季的肝氣會比一般時節旺盛，所以春季養生尤以護肝為首要之務。
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人體中的肝臟每天都默默的工作，一般的肝病在初期是很難發現的，加上如果有抽菸喝酒的習慣，這時候就要好好地來護理一番。只要體質調整好，新陳代謝順暢，血液循環旺盛，春來這一年，自然就不怕病菌的侵襲！ 5.39.217.77:8898- J- `. {8 \! X1 i
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在吃多了油膩重味的冬菜之後，春天的烹飪偏向清淡，春季的湯水也不例外，以燉湯的老母雞來說，冬天煲煮時還可以保留外皮，到了春天就不妨去皮，讓湯汁清淡些。 tvb now,tvbnow,bttvb, [ ]# z$ W H- { A/ ?! T
1 w' m. v' \: q' I7 Ktvb now,tvbnow,bttvb適合食材 蘆筍、紅蘿蔔、櫛瓜、蘑菇、番茄、山藥、玉米等。
z0 l# D: A) F* B$ o$ z& `適合藥材 百合、淮山、芡實、枸杞、玉竹等。
8 \' a# l) w2 A9 x1 h( n+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L; T+ O+ H# K! a: ctvb now,tvbnow,bttvb五行花漾湯
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煲湯時間：1小時
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" U& t' H2 V/ k8 Y; y" O5.39.217.77:8898材料
9 x" |4 b0 d* c- B5 o& H% n+ \5.39.217.77:8898雞胸肉2副，玉米、紅蘿蔔各1條，新鮮山藥50克，黑木耳3片，綠花椰菜20克 公仔箱論壇. B( I( ^2 h- }8 r
4 y8 T, R+ U, z7 j8 e( G/ ?: ~tvb now,tvbnow,bttvb作法
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- 雞胸肉洗淨，放入滾水中汆燙，撈出備用。
- 黑木耳泡水洗淨，切片；玉米洗淨，切段；綠花椰菜洗淨，去硬皮，切小朵，備用。
- 紅蘿蔔洗淨，去皮切滾刀塊；山藥洗淨，去皮切厚片。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入所有材料，以大火煮開轉小火續煲1小時即可。
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滋補功效 tvb now,tvbnow,bttvb/ h& ~4 n) q Z( I1 d+ E, ^$ G- c
喝五行湯可幫助排除體內毒素，能使身體清爽通暢。亦可使用不同食材，只要顏色為五色代表性蔬果，即可發揮功效，且互補加乘的保健作用。
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食材小語
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有些人會對新鮮山藥釋出的黏液過敏，所以去皮時可戴上手套，防止手部發紅搔癢。若真的很癢，可在手上擦一點醋，舒緩過敏症狀。 5.39.217.77:8898/ ]( S0 Y: D8 }+ x" u" o/ _) J, q/ z
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黃瓜薏仁蛤蜊湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I. U1 ~0 f. b# M% w j w, _2 |
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煲湯時間：70分鐘
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材料 . C1 O. ?9 O. ?% D8 W& n2 D
生薏仁300克，瘦肉100克，蛤蜊10個，大黃瓜1條，薑3片 0 a. o5 G! D8 S5 o$ `
! @+ F! Z; E* ytvb now,tvbnow,bttvb作法
0 q$ s5 v m* ]% ?$ U, r. P8 i公仔箱論壇; S2 B B" l9 T3 h+ r
- 瘦肉洗淨，放入滾水汆燙，撈出；生薏仁浸泡熱水5分鐘，撈出洗淨。
- 蛤蜊泡水至吐沙，洗淨；大黃瓜去皮，挖出瓤籽，洗淨，切塊。
- 在鍋中倒入八分滿的水，煲滾後放入大黃瓜、生薏仁、薑片和瘦肉，以大火煮開轉小火繼續煲1小時。
- 最後加入蛤蜊，再煲10分鐘即可。
- P' ?5 \2 q8 I: R1 Rtvb now,tvbnow,bttvb滋補功效
# R: w4 E3 o, e4 ]6 g- Ftvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊富含鐵質，能滋陰補血，改善貧血，可以保護肝臟和視力。
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食材小語
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2 k. { E; B& ~8 |3 i( C蛤蜊屬於寒性食材，煲湯時加些薑片下鍋，不但能去除腥味，還能緩和蛤蜊的寒性。 |
發表於 2019-3-14 07:15 AM
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