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烏頭魚 1條、青檸 1個、香茅 2支蘸汁：蜜糖 4湯匙、蒜茸/普寧豆醬各 1湯匙、指天椒 1隻、青檸汁 2茶匙
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. p2 |- @* e5 h( g5.39.217.77:8898做法) ~# E0 L* z( k, U
1.青檸開半。公仔箱論壇& `/ n" O z L( B
[5 o/ b, v: p5.39.217.77:88982.香茅放上碟，放上烏頭魚，塞入青檸，以大火隔水蒸約 15分鐘，取出待凉。
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3.指天椒切碎後，加入蒜茸、青檸汁、普寧豆醬、蜜糖拌勻。
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4.將烏魚放雪櫃雪凍，取出，享用時蘸上汁料。
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貼士
. a( A6 g1 E4 u+ @+ Y* z3 n0 J6 ptvb now,tvbnow,bttvb魚腹腔是腥味根源，放青檸入內可有效辟除腥臭味。tvb now,tvbnow,bttvb# V6 j/ U+ K% w# X! l- i0 E/ \
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發表於 2011-7-20 06:09 AM
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