材料
6 z2 j4 V! ?& N7 @2 w- q花螺 20隻、辣椒醬/豆瓣醬/沙茶醬各 1/2湯匙、蒜茸 2湯匙、花雕/玫瑰露 250毫升、花椒 1茶匙5.39.217.77:8898) P' W1 ]2 p# @. y0 ~( E$ B
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做法. O# ~) H: W( E* p
1.燒滾水，下花螺汆水撈起。5.39.217.77:8898' W) c5 N r. M8 f8 ~! r
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2.燒熱鑊下油，爆香蒜茸、豆瓣醬、沙茶醬、辣椒醬、花椒，灒花雕、玫瑰露。
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3.加入花螺，以細火煮 20分鐘至入味。
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7 j ]/ [% J5 F6 C `+ R1 ^: Xtvb now,tvbnow,bttvb切勿以大火煮花螺，會令螺肉變韌。公仔箱論壇' q9 M: I1 i* O. P
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發表於 2011-7-19 06:18 AM
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