[中式食譜] 凉拌皮蛋豆腐

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材料
) ?" v' m: f5 v2 n7 H* F1 O! Z* c布包豆腐 1件、皮蛋 1隻、白醋/蒜茸/花雕酒各 1茶匙、豆瓣醬/葱花各 1湯匙、糖 2茶匙、花生碎少許
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做法
* Z, R4 H& X  @- ytvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐切薄片，排上碟備用。: x! P+ d' }/ l% o0 x% y
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2.皮蛋切粒後，混合白醋、蒜茸、豆瓣醬、葱花、糖和花雕酒拌勻成凉拌汁。5.39.217.77:8898- A% C+ J7 i# M' l( p. f

8 L/ ?1 g, }5 ^3.將凉拌汁淋在豆腐上，灑上花生碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb- W( d1 W; F. l# s/ B. @- S. d7 y- Z
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加入少許花雕酒可以辟去皮蛋的泥味。
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