天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。1 U( [0 e- m" P
) r* i7 M: d: k豪吃：飯焦浸上湯夠窩心
8 E+ X- |2 n' x- s$ F想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？tvb now,tvbnow,bttvb4 v6 ~$ C7 Y" A8 R, f! G
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
8 b5 i: ]& I7 l, P Z' Y& s8 q0 o公仔箱論壇. d7 g! h, i& U6 F3 l
1.鱔片煲仔飯$380
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! a0 L/ N4 ^1 ?! M一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。
7 W% J, G8 A" E& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F$ A( b6 |, J& E2.海鮮煲仔飯$4002 w/ j1 B. V. `
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貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
s" U% q2 }6 }4 ~5.39.217.77:8898
4 x. J3 T0 n5 _3 a7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯泡飯焦$50tvb now,tvbnow,bttvb9 O$ K7 @4 Z! }" j
# _. s d+ g, m2 h1 ?6 k& a用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。
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- I8 x: C! O8 z2 d4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
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- v4 @8 v% T+ F! O qtvb now,tvbnow,bttvb遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
# r" v( D3 ]# h; |; v5 K1 \+ b" z0 g; O2 @* L+ O. M
5.燕窩豬腱煲仔飯$600
1 [ S8 O, t2 u/ w# V2 W" s, ]0 b+ C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 i' D: ?2 w# Q/ R6 H
燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 ' E* l7 e* Z+ |5 a8 f2 [" o
0 [- z0 E+ F* M8 r0 R( I+ \. ktvb now,tvbnow,bttvb其他新菜松子龍躉球$320公仔箱論壇" d% B! j+ l+ q+ Z& |* C) W! z
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img]
( K) N0 N& `7 k1 D挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 5.39.217.77:88980 b( F- T6 Y9 w R: ^; H
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夷果遼參海中寶$380
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顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb4 h3 O7 ^9 |; q* q; e' _+ Y/ E
# l* e8 H7 o5 e+ o( i* A薑芽味菜炒鴿脯$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ N R8 e5 p! Y. L! {" Z5 I
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb0 C! d5 Z5 o, U I4 Q6 a4 c
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
4 _5 X3 i: ?6 G& \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t; B' u2 j! O) m4 J4 C. S
咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
6 n: H: r t* C( i2 l; v( rtvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb9 j% P3 q( T) ^. s9 P* ]' n$ k j
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 5.39.217.77:8898; q ~: j) z6 D$ v1 m
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平食：黯然銷魂飯9 D9 r- w& ^. K# t A: _" W
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, h" |. U# m, s' r* f8 E貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
# t, X" u) c5 x yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S, F: J- h8 H# A5.39.217.77:8898（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
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( r2 f, a8 P* U8 D3 k) e& B+ `- h公仔箱論壇■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」tvb now,tvbnow,bttvb- A( P( v$ [: ~( n' x# a
4 k( r- }$ {/ l4 U- H( F5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K9 v) h$ e3 I, P- A
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
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0 @) V6 P4 B; P: S) n% O* }公仔箱論壇
/ n) Q* R8 z8 Y- w' o5 a公仔箱論壇■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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$ f" d: ~2 y- j
( P$ D* }0 {, }# T( m- }! [3 jtvb now,tvbnow,bttvb■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺5 I/ x3 l- N" D8 [& ^3 A. v
5.39.217.77:88980 c% C* U4 v% ^/ [
, y7 r: |$ u4 @8 H8 {0 c, t; Q1 b' k' j5 H5.39.217.77:8898還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 公仔箱論壇0 F/ U+ g: M+ C& o% k7 E7 j8 W; r
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芝士油雞煲仔飯$63- d. F4 d. \4 m, L3 w9 z7 _
* P' ]3 C% a9 [' q$ J# B9 j1 i7 h公仔箱論壇用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 : ~" t( w n; ?4 r/ G. E
5.39.217.77:8898 h0 Q, d7 Z: N8 ~
蠔豉火腩煲仔飯$63
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蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
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花旗參燉雞$55tvb now,tvbnow,bttvb; e! n" T: d2 {* j
& H5 A- j* L* e3 D" H燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
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4 p k, Q! i/ n6 ] ^1 m& k9 M6 q5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
% O+ U' f0 w& D. l公仔箱論壇 . Q5 C3 w/ r5 Q0 ~$ X4 ^3 A& y
用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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. t. U- v7 z1 @ `0 Z+ Z) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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