材料# w- _( a S. B
斑塊肉 100克、蛋白 20克、脆松子仁 1茶匙、白芝麻（炒香）少許、葱 2棵
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) }* ~+ ^: [) C3 `0 I) g* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L/ E" y# f5 B; o3 i6 r5 l
老抽/日本醬油各 1/2茶匙、鹽 1/6茶匙、糖 2湯匙、赤味噌 5克蛋白
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+ Q( @0 ]$ _# `1 i3 d5 R. E5 b5.39.217.77:8898調味
5 v6 Q. v2 z6 Q# U; L b# k7 R牛奶/忌廉各 10毫升、生粉 1茶匙、雞粉/鹽各 1/3茶匙
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做法5.39.217.77:8898/ k% g+ B0 ~& y- V. `% o" d
1.將醃料拌勻，加入斑塊肉醃約 1小時。
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2.焗盤上放葱，放上斑塊，放入預熱至 250℃，用面火焗 10分鐘。
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# }0 t0 x- h# ^& l% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白加入忌廉、牛奶拌勻後再放餘下調味拌成忌廉牛奶混合物。
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+ c2 N. d' {+ q4.燒熱鑊下油，倒入忌廉牛奶混合物，以細火慢慢炒至剛凝固，盛起。
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3 u" `/ p; S& [6 u+ k# c8 k) X2 F& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋白上碟，旁邊放上斑塊，撒上白芝麻、脆松子仁即可。 ; M& k ?8 G; k6 h6 ^
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( v& D% O/ `% D" x+ B" U. {) ^貼士
' `+ A8 ]. v' ^5 ]8 v5.39.217.77:8898蛋白不可拂至起泡，不然炒出來便不滑溜。 |
發表於 2011-6-29 06:23 AM
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