材料
X" Y) P& f2 q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
5 s0 T9 w4 N1 ]) F, C, ~1 h/ G雞蛋 210克、糖/低筋麪粉（過篩）各 100克、可可粉 20克
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- M/ Z( Q. z( E7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫喱% ?7 G% h7 H2 z2 T
茉莉花茶包 4個、水 100毫升、魚膠片（浸軟） 8克、糖 30克、藍莓 10粒
) z5 h* I0 i, `; Y o/ g+ X9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 C0 p% F6 B& d8 k) h
慕絲( y; H* O- i/ v4 t$ Z- r4 K! C4 R
75%黑朱古力（坐溶） 160克、茉莉花茶包 20包、雞蛋 1隻、蛋黃 3隻、淡忌廉 350克、魚膠片（浸軟） 6克
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茉莉花漿
9 V' ^0 ?! c3 H4 N g茉莉花茶包 4包、水 150毫升、糖 200克、淡忌廉 150克、可可粉 80克、魚膠片（浸軟） 8克tvb now,tvbnow,bttvb1 f6 h2 l; Q4 C6 ^9 G
- V) d# G* F, H8 K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( P& f. R- i& `' }2 @" K0 q; A2 T
做法" C- S9 F3 E+ U' K& I
1.做海綿蛋糕，蛋和糖拂成忌廉狀，加麪粉及可可粉拌勻，倒入 7吋蛋糕模中，放入預熱至 180℃焗爐焗 30分鐘，取出橫切成兩片。# L' m6 `( c. b5 q# E
6 w" `4 M0 z9 d) M' ]+ T! b8 [2.煲滾水，將啫喱材料中的茶包先煮 10分鐘，取走茶包，加糖、魚膠片拌勻，倒入 5吋蛋糕模內，加入藍莓，放雪櫃雪至凝固，備用。
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* [+ D8 _7 A: c5 w" D) X公仔箱論壇3.做朱古力慕絲，將淡忌廉以小火煲至 70℃，加茶包浸 24小時，取走茶包後，將淡忌廉打拂至企身。tvb now,tvbnow,bttvb; \! Y9 O: Z6 ^
/ r3 T+ ^; s _4.雞蛋、蛋黃拂勻，加朱古力中再拌勻後，放入已打拂的淡忌廉，再拌入魚膠片至均勻。
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2 Z q! j6 S# p5 K+ I1 k. `. J/ g7 y5.做茉莉花漿，煲滾水放茶包煮 10分鐘，取走茶包，加淡忌廉、糖煮至溶，再加可可粉、魚膠片拌勻，盛起備用。
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L$ _7 E* N0 X3 J5.39.217.77:88986.最後將蛋糕組合，由底開始分別鋪上一塊海綿蛋糕、啫喱、一半慕絲、一塊海綿蛋糕、慕絲、茉莉花漿，最後加上裝飾即可。 公仔箱論壇1 Z9 p$ a+ x s0 \3 Q. b
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發表於 2011-6-28 06:24 AM
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