[中式食譜] 佳仁香花百合海螺仁

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材料  $ O6 v  [% [& a: U9 v; v
夜香花 15克、鮮百合 40克、蘆笋 100克、毛豆/紅椒/黃椒各 20克、海螺肉 150克、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c8 Z$ G5 b) U3 X3 t# @
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醃料
" ]& `# x% |$ }1 ~' A0 P鹽/糖/雞粉各 1/2茶匙、食用梳打粉 1/4茶匙
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7 ?- `) \- w3 `: R& Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料公仔箱論壇3 Z/ R' c; Q- k) b
鹽/糖/雞粉各 1茶匙少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ k. [# ?5 \9 ]# Q8 p  G

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$ x6 \& ~' q2 p7 C' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
- F, ^! q( E- z- Y公仔箱論壇1.海螺肉下醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c' K2 j; u% f" H0 u5 g
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2.煲滾水，下半茶匙鹽、半茶匙糖、半茶匙雞粉及少許油，將蘆笋、毛豆烚 1分鐘後，加入紅椒、黃椒、百合汆水，盛起瀝水。/ n5 C1 N$ q; x/ _
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3.再下海螺肉，熄火浸約 1分鐘至熟，千萬不要開大火煮，然後盛起備用。公仔箱論壇' |6 B$ s) I: J" ?, Y4 y

( o2 J1 ]3 S) ]( S+ a, g: F4.開中火燒熱鑊下用油，先爆香蒜茸，下（ 2）、 10克夜香花，再放餘下的鹽、糖、雞粉，以生粉水炒勻，撒上餘下的夜香花即成。
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/ M: i4 S3 y/ K* ~2 r8 y& z- |公仔箱論壇醃急凍海螺仁時，加梳打粉可更爽口，如用新鮮的就不用加梳打粉。
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