[甜品] 葡撻

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材料
, y1 M' Q" p8 N' _  x- r  d酥皮 1張餡料︰忌廉/牛奶各 125毫升、糖 40克、全蛋（拂勻） 2隻、蛋黃 1個5.39.217.77:8898, j% a- G& C3 {" x; a1 x
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% A/ S4 P4 F2 ?8 F) }6 L做法公仔箱論壇) W% M- ~% h! x, r; {
1.酥皮解凍，切去硬邊捲成圓筒形，用保鮮紙包好，放冰格雪 1小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb' Z9 X; d; l. p( R4 `
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2.取出酥皮解凍，切成 8份。將切口位平放，壓扁碾薄，壓入撻模內約至 4毫米厚，放雪藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 U" D9 L$ v0 J: r+ `. p0 J5 O3 N
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3.忌廉和牛奶以小火煮熱，熄火，加糖拌溶，再加入全蛋和蛋黃拌勻成蛋糊，待凉。公仔箱論壇: Y/ C, I+ u8 [6 z
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4.將蛋糊過篩倒入撻皮內，放入預熱至 220℃焗爐，焗 20至 25分鐘便成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 |, P5 y+ W9 G8 r; B! z2 _  {
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6 |6 D0 g1 s. s$ Q9 j7 B; S5.39.217.77:8898酥皮放入撻模中別壓太薄，約 4毫米厚最好，不然焗好會沒有酥皮的層次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _3 |5 h( @$ {% t! n+ q