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[中式食譜] 夏威夷木瓜沙鮮炒蛋白

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9 R( O' i" M& Xtvb now,tvbnow,bttvb材料
8 ?! X) ?7 w: X. b9 o4 O3 V, W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb夏威夷木瓜 1個、帶子 4粒、蝦仁 4粒、蟹肉 1両、蛋白 12両、生粉/鹽各少許 5.39.217.77:8898. ~. n  n$ V0 `( [/ v8 L, e1 `
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做法
$ X! m9 e/ z$ V% y2 a3 l公仔箱論壇1.將木瓜挖空,瓜肉切幼粒。將木瓜殼放入鑊,用大火隔水蒸 10分鐘至熟透。* f5 U  t7 P0 d, U
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2.將帶子及蝦仁切粒,然後走油;蟹肉汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- f+ X$ X6 C/ ~
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3.將蛋白拂勻,加入鹽及生粉拌勻。
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4.燒熱鑊下油,放入蛋白、帶子、蟹肉及蝦仁,用慢火炒至僅熟,加入木瓜粒略為炒勻後,放入木瓜殼中即成。
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木瓜應選較腍身的,果肉會較香甜,如果木瓜肉夠腍,則不必蒸熟,更加原汁原味。
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好似好好味,但總覺得味道可能會怪怪地。謝謝!
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