材料tvb now,tvbnow,bttvb' F5 H/ ]' z* k2 g! P3 t
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb& b4 J+ Z5 p2 N( Y. o9 H2 [
- C1 R$ ^1 C ?/ J. \0 w% G; s2 e s調味料
; O7 m. Y; e. X4 ]" Z5 ]5 H7 v公仔箱論壇糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量公仔箱論壇% S! I1 a( P( e' e+ V; g3 z" u
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! P* D7 ^- J. k0 L" \ ~% _1 n做法
2 R" L. S# t. e# m公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。
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3 R+ _8 w. {! ] |5 s公仔箱論壇2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。
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7 W t! i7 W9 @. u; Y: r! l3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。
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, ^5 o/ z6 t" u: A3 d1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。* U/ ~ K9 i! W8 w& s8 ~1 _
6 ?* C& q9 i% Z$ l* b4 m" h9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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