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蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量
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做法
M1 ?6 Z5 l/ J9 K$ x$ }2 X1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。公仔箱論壇- q2 e' |. h9 _2 a0 ?0 ?% P- s
* O; c& I- d0 w/ B$ E公仔箱論壇2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。5.39.217.77:8898# V& Z1 o1 j+ g# x, W" d- |' `7 _& T
* q2 b$ ]8 r; U: @% A) Z$ F$ j公仔箱論壇3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- w& Q$ ?% }" N9 D/ r
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。4 F, U8 Q! q. D% ?
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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