[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料
5 i: S7 B3 M7 ]5.39.217.77:8898蟹 4隻、雞蛋 2隻、芫荽 2棵、脆漿 1碗、胡椒粉/麻油各少許
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$ m; Q3 O6 ~% k9 l$ V( o5.39.217.77:8898做法
1 l7 P8 c4 l6 K& ?; i1.拆開蟹蓋，去蟹胃、蟹鰓。將蟹開半，拆出蟹肉，備用。5.39.217.77:8898+ z- E. ]/ }1 |0 W4 M' m6 o
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2.芫荽切碎，備用。
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7 M2 h! Q7 j! i. b2 c, v1 R+ g) N; P" Ctvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋拂勻，加入胡椒粉、麻油、蟹肉、芫荽拌勻，倒入蟹蓋內，以大火隔水蒸 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h) p/ N3 ]# h; [

$ `5 K" ]# Y% U) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將蒸好的蟹蓋沾上脆漿，放入滾油中，炸至金黃，以笊籬盛起，上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb3 s% N% B/ l- u3 i

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