所需材料：
' D6 I2 `- D4 y) z. H7 L- h% k; e, r嫩牛肉 ... 400公克tvb now,tvbnow,bttvb5 o) _& o6 B6 o: p, E. j
綠竹筍 ... 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k9 \, ~3 w H. P. }) S0 i
蔥 ... 1根
6 j; p, X8 v5 E4 \7 P2 p公仔箱論壇蒜 ... 1粒
+ z* w+ N6 l2 W. htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; T! d6 T/ m& E( U/ Z: i
調味料_A
, J# {5 j2 w+ x
) b1 w) p8 c v3 G醬油 ... 1/2小匙
+ X7 L& O7 C% W DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 ... 1/2小匙 w: u! p% P/ g6 V
嫩精 ... 1/6小匙
' G2 a5 z' B+ Q8 U! atvb now,tvbnow,bttvb 蛋白 ... 1個
5 u5 t3 j! I6 E& n; ~5 r1 T5 \tvb now,tvbnow,bttvb 太白粉 ... 1小匙
& j& I/ B4 `) D! o! r調味料_Btvb now,tvbnow,bttvb/ ^0 [1 U! e4 Z6 W7 o
辣椒醬 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S5 h2 L w: i* a) K
番茄醬 ... 1/2小匙
# |, j) M$ o# j+ ~5 i; H0 U5.39.217.77:8898醋 ... 1/2小匙! c5 s$ F5 U! d0 m' s3 g4 T, ^
鹽 ... 1/4小匙公仔箱論壇4 [& n7 I* Q! @8 O$ J9 L
高湯 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* {# x, F. }0 g" T- H0 F
太白粉水 ... 1小匙
5 Y) G3 s% y' A# G5 N2 btvb now,tvbnow,bttvb香油 ... 1/2小匙5.39.217.77:8898% W# d0 v' \2 E0 t# I
3 r; m9 K6 ^2 L! D作法步驟：公仔箱論壇9 ~5 Z$ s2 F) k' @- s
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形，用刀背輕拍，用調料A略醃，備用。
$ a ?7 N1 ^: {5 j9 X5.39.217.77:88982.綠竹筍煮熟，去殼、削去老皮，切6公分長的絲。5.39.217.77:88984 t; n9 T J( l) L1 u& B& A( m
3.將筍絲捲入牛肉中，沾上麵粉。
" P! q/ _) T: _0 G( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，注入沙拉油，待油溫約140℃時，將牛肉捲炸熟，撈出淨油，排盤。
# Q0 @' m5 i1 G8 v- a5.39.217.77:88985.倒去炸油，煮開調料B，淋在牛肉捲上即可。 |
發表於 2010-4-26 02:40 AM
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