材料：
2 O* V8 p5 h' I# ^6 e脢頭肉 1千克tvb now,tvbnow,bttvb( D$ E% I8 r8 S) @: q7 |% x7 G# l: C
玫瑰露 2茶匙2 d8 V' i; r8 R, T! P! b1 S9 r* c
鹽 1湯匙公仔箱論壇- N* m/ y* D& l; f# `% T
麵豉 2湯匙! H' A: K" q( j7 j
青葱 40克
6 n* B" j% @% H& x DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜糖 1湯匙8 ^% Q4 [& w2 w8 i; k
麥芽糖 2湯匙公仔箱論壇" |. G& O9 V4 |3 w& W$ h4 m0 T
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Steps：公仔箱論壇2 h( y# W; K) S* P
1. 將脢頭肉每個位置用刀背拍約30秒，令肉質變得軟腍鬆化。( j$ Q' F+ J* O. X
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2. 在已拍鬆的脢頭肉上以刀割出長形坑紋，使醃製時更容易入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y' O/ V, {( [/ |4 r5 Z$ s
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3. 將玫瑰露、鹽、麵豉和已切碎的青葱與脢頭肉混合，攪拌至均勻後，放於室溫醃12小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 |) q2 d* X: i
4 h1 r: F. s1 e' P' ~& Q# V5.39.217.77:88984. 預熱焗爐，並將已醃好的脢頭肉放進去以攝氏180度焗30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ c k# Q! |5 f
5. 取出待涼，將麥芽糖與蜜糖混合，塗在肉上；再放入焗爐以攝氏230度焗12分鐘。
. L5 w% V* o0 A6 g( V6. 取出後，放至半暖狀態再次塗上麥芽糖蜜糖，再順紋路切成薄片，每片約3毫米厚，即成。
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發表於 2011-7-29 09:21 AM
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