材料公仔箱論壇6 u) v5 u. Z9 f, ~* {( k6 r& H
潮州白豆腐（切條） 1件、紅蘿蔔（切絲）/青瓜（切絲）半條、沙葛（切絲）/四季豆（切絲）/半肥瘦豬肉（切絲）各 100克、蛋絲 1隻、唐生菜 4塊、蝦仔 10隻、芫荽少許、花生碎 1湯匙、薄餅皮（即春卷皮） 4塊公仔箱論壇6 L V4 u* C7 Z1 A7 f
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調味料5.39.217.77:88989 R+ ?2 l4 n0 W: E
蒜茸 1茶匙、鹽/雞粉各 1/3茶匙、糖 2茶匙、磨豉醬 1湯匙、清雞湯 1碗
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汁料# S. V F& W9 X8 f8 K0 I. [
蒜茸/辣椒茸各 1茶匙、黑椰糖（煮溶） 1湯匙
* y$ o) O3 k0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898& n6 p& J% P1 D& E0 U
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做法
, G4 V/ b [/ t b, f" }6 @) ^; M9 b/ d5.39.217.77:88981.白豆腐以大火炸至金黃色，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ r4 b. \7 ]( Y
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2.原鑊倒去油後，以小火爆香蒜茸、磨豉醬，加紅蘿蔔、四季豆、豬肉、清雞湯，轉大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 r( v$ s6 q8 I- i" D" _
* F+ p2 a( C. a7 e* T7 k3.繼續加炸豆腐、沙葛、鹽、雞粉、糖略炒後加蓋，收小火燜 25分鐘成餡料，隔水放凉備用。8 u) D0 G' M4 A, \* P# Q
% ]1 j3 w, `$ i" u3 G. c* E3 {" m5.39.217.77:88984.薄餅皮鋪上生菜、蒜茸、辣椒茸、蛋絲、花生碎、青瓜絲、蝦仔、芫荽、餡料、黑椰糖漿捲成春卷狀即成。, a2 p# u* h% ^) L0 |
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發表於 2011-7-29 06:16 AM
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